За вечеря може да се приготви лека и питателна салата от пилешко филе със зеленчуци и яйца. Проста и балансирана, тази салата се приготвя бързо и лесно, има невероятен вкус и не оставя тежко усещане в стомаха.
Необходимо е
- Състав:
- - пилешко филе 500гр
- - пилешко яйце 5 бр.
- - прясна краставица 2 бр.
- - пресен домат 2 бр.
- - магданоз и копър, зелен лук
- - масло 70гр
- - лук - 1-2 големи лука
- - оцет
Инструкции
Етап 1
Изплакнете суровото пилешко филе, потопете със салфетка и запържете в масло до златисто кафяво, след това добавете вода или бульон, залейте със соса и оставете да къкри в соса за 5 минути, като добавите сол и черен пипер на вкус, докато месото стане крехко. Сварете яйцата твърдо сварени и ги оставете да се охладят в студена вода.
Стъпка 2
Можете да изберете всеки сос. Това може да бъде обикновена майонеза и заквасена сметана с добавка на горчица и всяка друга, която се продава в магазина в асортимента.
Стъпка 3
Извадете филето от соса, охладете. Нарежете охладеното филе на малки парченца и сложете в купа за салата.
Стъпка 4
Пригответе дресинг със заквасена сметана: нарязайте на ситно билките (лукови стрелки, копър и магданоз), смесете с 1-2 скилидки ситно нарязан или счукан чесън и залейте със заквасена сметана, сол. Разбъркайте добре, намажете филето с дресинг.
Стъпка 5
Нарежете прясна краставица на ивици. Нарежете лука на тънки пръстени, поръсете с оцет, черен пипер, сол, разбъркайте и оставете да се маринова за 10-15 минути. След това сложете нарязаните краставици върху филетата, намазани с дресинг, и отгоре киселия лук (2/3, оставяйки 1/3 на горния слой). Разстелете превръзката отново.
Стъпка 6
Нарежете доматите на пръстени, поставете в купа за салата, подправете със сол и черен пипер, отгоре с останалия маринован лук. Изсипете останалата дресинг от заквасена сметана, като я разпределите равномерно по повърхността на салатата.
Стъпка 7
Обелете сварените яйца от черупката, нарежете на тънки филийки и покрийте салатата отгоре. Отгоре намажете дресинг със заквасена сметана. Накрая можете да поръсите салатата с ситно нарязани билки и да поставите на студено място за 15 минути. Салата готова. Останалата сос може да се използва за напояване на гарнитурата: варени картофи, юфка, ориз.
