Кремообразният ирис е деликатес, който няма да остави безразлични нито децата, нито техните родители. В зависимост от времето на приготвянето им, можете да направите ириска или карамел за всеки вкус и зъб.
Необходимо е
- - сметана или мазна заквасена сметана
- - захар
- - подправки на вкус
- - масло за смазване
- - плесени или обикновена чинийка
Инструкции
Етап 1
По принцип са ви необходими само две основни съставки, за да направите кремообразна патица: заквасена сметана / сметана и захар. Количеството им директно зависи от размера на порцията, която искате да получите в крайна сметка. В тенджера комбинирайте заквасена сметана и захар в равни пропорции и сложете сместа на умерен огън, като не забравяте да разбърквате от време на време.
Стъпка 2
Няма точно време за готвене на кнедли, всичко зависи от количеството на съставките и мощността на вашата печка. Освен това експериментирането ще ви помогне да разберете коя консистенция на тофи е подходяща за вас. Лично за мен са достатъчни 10-15 минути, за да доведа малка порция смес от заквасена сметана и захар до състояние „довиждане на пълнежите“. Както виждате, подготовката им няма да отнеме много усилия и време от вас, но резултатът ще надмине всички очаквания!
Стъпка 3
Когато сместа започне да се сгъстява и придобива приятен карамелен нюанс, трябва да имате под ръка чаша, пълна със трета със студена вода. Това е най-лесният и бърз начин да проверите готовността на ириската - просто пуснете малко смес във водата и изчакайте 10 секунди. Ако успеете да навиете топка, значи е време да махнете тенджерата от огъня.
Стъпка 4
Полученият карамел изсипете в малки предварително намаслени формички (за предпочитане силиконови). Ако те все още не са в дома ви, ще бъде достатъчно просто да покриете листа за печене с лист хартия за печене и след това да нарежете охладената маса на парчета. Кремообразният ирис замръзва перфектно при стайна температура и то за възможно най-кратко време (около 10-30 минути).
