Това е много проста рецепта за мана без яйца на кефир. Лесно за запомняне, можете да го правите всеки ден! Шоколадовият вкус и цветът на маната се дават от кероба. Рожъкът е рог на прах. Той е забележителен със своите полезни свойства и не предизвиква пристрастяване, като какао и шоколад.
Състав:
- Грис - 1 супена лъжица.
- Захар - 1/3 с.л.
- Кефир - 1 супена лъжица.
- Сода - 1 ч.л.
- Kerob - 4 супени лъжици. л.
- Стафиди - 1/3 с.л.
- Портокалова кора - 1 ч.л.
- Канела, кардамон - на вкус
- Растително масло - 70 мл
Подготовка
Първо изплакнете добре и накиснете стафидите в пречистена вода за 15 минути.
Смесете в дълбока купа всички насипни съставки - половин чаша захар, чаша грис, чаена лъжичка сода за хляб, три или четири супени лъжици кероба, подправки. Най-добре е да използвате подправки изцяло на земята, така маната ще бъде по-ароматна. Например, настържете на ренде цяла канела или натрошете няколко хапки от зелен кардамон в хаванче. Ако нямате цели подправки, използвайте всякакви смлени подправки, подходящи за сладки печени изделия. За аромат и цитрусов аромат можете да използвате фино настъргана кора от портокал или мандарина.
Кефирът се използва най-добре при стайна температура. Разбъркайте добре всички сухи съставки, втрийте растително масло в тях. След това изсипете една чаша кефир. Оставете гриса да омекне и набъбне за 15 минути. Но не повече, така че ефектът на содата да не свършва и маната да се издига във фурната.
След 15 минути настройте фурната да се нагрява до 180 С. Междувременно изплакнете стафидите отново, смесете ги с основната маса. Смажете формата с масло, изсипете всичко, което се е случило там. Печете 30-40 минути. Проверете готовността на маната със суха клечка кибрит или клечка за зъби. Пробийте маната с кибрит, ако кибритената клечка остане суха, тогава маната е готова.
