Пицата може да се направи с почти всякакви заливки. Но един от най-популярните е пълнежът от пушена наденица и сирене. Този вид пица се готви много бързо, а съставките за приготвянето му могат да бъдат намерени в почти всеки хладилник.
Необходимо е
- - 350 г брашно;
- - 250 мл топла вода;
- - 2 супени лъжици рафинирано растително масло;
- - 2 с.л. супени лъжици захар;
- - 1 чаена лъжичка сол;
- - 2 чаени лъжички незабавна суха мая;
- - 150 г всяка пушена наденица;
- - 150 г твърдо сирене;
- - 2 средни домата;
- - 2 с.л. супени лъжици доматено пюре;
- - 1 малка глава лук;
- - 2 скилидки чесън;
- - 1 чаена лъжичка провансалски подправки;
- - лют червен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Пригответе тестото. Пресейте брашното на куп в дълбока чаша и направете две вдлъбнатини в горната част на пързалката. Изсипете 1 супена лъжица захар и половин чаена лъжичка сол в една ямка, след това добавете 1 супена лъжица растително масло и топла вода. Във втората ямка изсипете незабавно суха мая. Необходими са различните вдлъбнатини, тъй като моменталните сухи дрожди не трябва да влизат в пряк контакт със сол и растително масло. В противен случай тестото може да не работи добре. Замесете тестото, след това го поставете в чаша и покрийте с кърпа. След половин час, когато тестото втаса, го поставете на набрашнена маса и разточете тортата за пица.
Стъпка 2
Направете сос за пица. Обелете и нарежете на ситно лука и чесъна, запържете ги в малко растително масло. Попарете доматите с вряща вода, отстранете кожата от тях и нарежете пулпата на малки кубчета. Когато лукът и чесънът са полупрозрачни, добавете доматите и оставете да къкри соса при непрекъснато разбъркване в продължение на 5 минути. След това добавете доматената паста, билките от Прованс, останалата захар и солта към соса. Разбъркайте соса и оставете да къкри още 2-3 минути. Ако сосът е прекалено кисел, добавете още захар по ваш вкус. Ако ви харесва люто, можете да добавите сух червен чили към соса. Намажете доматения сос върху пицата.
Стъпка 3
Пригответе пълнеж от пушена наденица за пица. За целта нарежете пушения колбас на тънки филийки и го поставете върху кората. Такъв пълнеж е добър за неговата проста и бърза подготовка. В същото време може да се използва абсолютно всяка пушена наденица: салам, ловни колбаси, червелат. Още по-добре е, ако в хладилника ви лежат няколко парчета различни пушени колбаси. В този случай направете разнообразен пълнеж от различни колбаси.
Стъпка 4
Настържете на ситно всяко твърдо сирене и поръсете върху пицата. Поставете пицата във фурна, загрята до 180 ° C. Печете пушената наденица пица, докато тестото стане златисто кафяво и цялото сирене се разтопи. Това обикновено отнема 15 до 20 минути.
