Зарадвайте всички с националното ястие на Испания. Тази рецепта е един от видовете паеля и всеки я приготвя по различен начин. Резултатът е вкусна и ароматна паеля.
Необходимо е
- - Миди - 1 кг
- - Миди - 500гр
- - Тигрови скариди - 1 кг
- - Калмари - 500 g
- - Пиле - 1,5 кг
- - Ориз - 1,5 кг
- - Лук - 4 броя
- - Пипер - 4 броя
- - Сини сливи - 200гр
- - Кукурма - 1 с.л. л.
- - стафиди - 200гр
- - Вино (бяло) - 200 мл
- - Чесън - 2 глави
- - Вода - 1 л
- - Лимони - 4 броя
- - Сол на вкус
Инструкции
Етап 1
Обелете лука и пипера, измийте и нарежете на кубчета. Междувременно измийте и изсушете сушените плодове, след което оставете за малко настрана.
Стъпка 2
Сега трябва да приготвите морски дарове и пиле. Измийте и подсушете храна. Не забравяйте да белите калмари и скариди.
Стъпка 3
Посолете пилето и нарежете на малки парченца. Поставете тенджера, изсипете в нея олио и запържете пилето, след това добавете вода и гответе до омекване.
Стъпка 4
След това вземете дълбок тиган и запържете в него лука, чушките и чесъна, докато се появи красив златистокафяв цвят. След това добавете морски дарове, вино, подправки и сол. Разбърквайте непрекъснато, докато виното се изпари.
Стъпка 5
Сега добавете сините сливи и запържете, след това добавете пилешкото месо (предварително пържено). Разбъркайте в продължение на 5 минути. Налейте бульона и изсипете ориза. Ако бульонът не е покрил ориза, добавете вода. Гответе, докато бульонът се абсорбира.
Стъпка 6
Покрийте тавата с пергамент и фолио и печете във фурната за 20 минути.
Паеля е готова! Сложете плато и поднесете лимоните отделно.
