Един от най-бързите и вкусни домашни десерти е ябълковият пай. Печете го в бавен котлон - ястието не изисква контрол по време на готвене, а самата пита ще се окаже сочна и ефирна.
Бърз ябълков пай
Сладкишът, изпечен по тази рецепта, се оказва много пищен и има деликатен вкус. Сервирайте с топъл крем или разтопен ванилов сладолед.
Ще имаш нужда:
- 6 средно големи ябълки;
- 1 чаша пшенично брашно;
- 4 яйца;
- 1 чаша захар;
- щипка ванилин;
- 1 супена лъжица лимонов сок;
- масло за смазване;
- пудра захар за поръсване.
Ванилинът може да бъде заместен с ванилова захар или есенция.
Пригответе си ябълките. Измийте ги и ги подсушете, след което отстранете кожата и сърцевината. Нарежете плодовете на малки кубчета или тънки филийки, сложете ги в купа и залейте с лимонов сок.
Разбийте яйцата с миксер, след това добавете към тях захар и ванилин. Продължете да разбивате, докато захарта се разтвори напълно. Пресейте брашното и добавете на порции към яйчената смес. Замесете леко тесто.
Смажете купата на мултикукъра с масло. Разстелете нарязаните ябълки на равномерен слой отдолу и ги покрийте с тесто. Разклатете тигана леко, за да разпределите храната равномерно.
Включете режима на печене и гответе тортата за 55-60 минути. Извадете тавата за печене, охладете баницата и я обърнете върху плато. Поръсете с пудра захар върху готовия продукт. Сервирайте студено или топло.
Пясъчна пита с ябълки
В бавна печка можете да приготвите вкусен ябълков пай върху тънък слой от тесто от тесто, овкусено със сладка заквасена сметана.
Ще имаш нужда:
- 1 кг сладко-кисели ябълки;
- 1,5 чаши пшенично брашно;
- 100 мл заквасена сметана;
- 150 г кремообразен маргарин;
- 1 чаена лъжичка бакпулвер.
За крема:
- 2 яйца;
- 1 чаша заквасена сметана;
- 1 чаша захар;
- 2 супени лъжици пшенично брашно;
- щипка ванилин.
Разтопете маргарина - удобно е да се използва в микровълнова печка. Пресейте брашното, смесете го с бакпулвера и добавете към маргарина заедно със заквасената сметана. Забележете тестото, което не е хладно, сложете го на топка, увийте го в найлоново фолио и го охладете за един час.
Пригответе крема, като смесвате заквасена сметана със захар, докато се разтвори напълно. Добавете яйца, ванилин и брашно и разбийте до гладка смес. Кремът ще се окаже доста течен. Обелете ябълките, сърцевината им и нарежете плодовете на много тънки филийки - удобно е да направите това с нож за белене на зеленчуци.
За печене използвайте зрели и сочни ябълки, те ще направят тортата по-вкусна.
Намажете купата на мултикукъра с масло, сложете тестото на дъното, като го разнесете върху формата с пръсти. Направете брони, като ги огънете отстрани на купата. Поставете ябълки върху тестото и ги покрийте с крем. Задайте режима на печене. Пайът трябва да се готви в продължение на 90 минути, тоест един и половина стандартни цикъла на мултикукър.
Охладете готовата торта в съд за печене и внимателно я поставете в чиния. Сервирайте топло или студено, след като ги нарежете на парчета.
