Рибата с лимон и чесън се оказва много сочна и мека, а вкусът е изискан. Лимонът придава на рибните филета нежност и отличен аромат.
Необходимо е
- - 600 г камбала
- - 1 лимон
- - 1 глава чесън
- - 3 с.л. л. растително масло
- - 1,5 ч.л. горчица
- - сол и билки на вкус
Инструкции
Етап 1
Размразете филетата от риба при стайна температура, изплакнете с чиста вода, след това нарежете на малки парченца и поставете в купа. Подправете парчетата със сол и черен пипер, добавете сушени билки на вкус, разтрийте всичко добре във филето.
Стъпка 2
Изцедете сока на половин лимон, смесете 2 супени лъжици от които с горчица, изсипете тази смес върху рибата и оставете да се маринова на хладно място за 30 минути.
Стъпка 3
Нарежете останалата половина от лимона на пръстени, а чесъна обелете и скилидете. Омесете малко зъбите, така че само да се напукат.
Стъпка 4
Изсипете растително масло в тигана, загрейте го добре, сложете скилидки чесън, запържете ги малко, така че да станат малко златисти. След това изложете парчетата риба и лимонови пръстени, залейте с останалия лимонов сок.
Стъпка 5
Покрийте тавата с капак и печете във фурната за 25 минути на 180 градуса. Поставете рибата в чиния, поставете лимоновите клинове и сервирайте.
