Това ястие е за тези, които търсят ниска цена и лесна рецепта. Хусарската зелева супа е много засищаща, богата и ароматна. Със сигурност ще ви хареса тази рецепта и често ще започнете да я сервирате на масата като първо ястие.
Как да готвя хусарска зелева супа
Състав:
свинска кост - 3 бр;
бял лук - 2 бр;
бяло зеле - 1 бр;
картофи - 4 бр;
сушени гъби - 150 г;
кисело зеле - 6 с.л. л;
моркови - 2 бр;
дафинов лист - 4 бр;
сол, черен пипер на вкус;
растително масло - 2 супени лъжици. л.
Подготовка:
Поставете студена вода в тенджера и потопете свинските кости в нея. Оставете да заври, като не забравяте да добавите сол и черен пипер на вкус. Веднага след като водата заври, намалете котлона и гответе час и половина. Когато сте готови, прецедете бульона и разделете костите на парчета.
Потопете гъбите в студена вода за един час. След това заменете водата и варете гъбите на тих огън в продължение на 60 минути.
Нарязваме на ситно прясно зеле.
Обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета.
Белият лук се нарязва на ситно. Обелете морковите и нарежете на малки кубчета. Изсипете масло в тиган, загрейте и добавете лука и морковите. Пържете до златисто кафяво.
Прецедете свинския бульон, оставете да заври и потопете нарязаните картофи в него. Добавете дафинови листа и варете 15 минути.
Добавете прясно зеле в тенджерата и гответе още 7 минути.
Изпратете запържения лук и моркови в тигана. Добавете там кости от месо, кисело зеле и медени гъби. Подправете със сол и черен пипер отново на вкус. Варете около 15 минути, докато омекнат.
Сервирайте зелевата супа със заквасена сметана и крутони.
Щи е традиционно руско ястие. Те могат да бъдат направени с прясно или кисело зеле. Основната характеристика на тази руска супа е нейният кисел вкус, което я прави запомняща се и уникална. Затова киселата зелева супа е любимо първо ястие за много хора
Всяка зелева супа се оказва много вкусна и ароматна. Но тази рецепта привлича със своята простота и отличен вкус. Освен това се оказва, че не е никак мазен, но дори може да се каже, че е диетичен. Необходимо е - 800-1000 г телешко месо
Вечерята едва започва с чиния добра зелева супа, но началото на всеки бизнес е решаващ момент. Можете да кажете това: добра зелева супа - добър обяд. Има много много рецепти за руска зелева супа: има зелева супа от Псков и Новгород, зелева супа от Москва и Владимир, зелева супа от Ярославъл и Киев и всички те са еднакво традиционни, няма единна "
Руската кухня е богата на рецепти за много сортове зелева супа, изконно руско ястие, появило се в мъглите на времето. Сред тях може да се открои вкусно ястие под интересното име „мързелива зелева супа“. Наричат ги „мързеливи“не защото не трябва да се прави нищо за приготвянето им, а защото се „варят“мързеливо дълго време, без да кипят 4-5 часа
Киселецът съдържа много витамини. В същото време е без калории и има интересен вкус. Едно от ястията, приготвени от тази билка, е зелен борш, който е известен още като кисела супа от киселец. Необходимо е - говеждо месо на костта - 700гр - киселец - 2 големи връзки - картофи - 5 бр
