Пилешката супа е правилният и вкусен обяд за цялото семейство. Сервирайте супата със сусамови бисквити.
Необходимо е
- - 400 г филе от пилешки гърди;
- - 5 с.л. пилешки бульон;
- - куп сухи ароматни билки;
- - 2 моркова;
- - 2 стръка целина;
- - 2 с.л. лъжици дълъг бял ориз;
- - ¾ чл. замразен зелен грах;
- - чаша шампиньони;
- - клончета магданоз за декорация;
- - сол, черен пипер - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Обелете морковите и нарежете на тънки филийки. Нарежете целина и гъби на филийки. Оставете всичко настрана. За да направите куп ароматни билки, трябва да комбинирате дафинови листа, клонки мащерка и магданоз, малки парченца моркови и целина и няколко грахчета пипер, увити в тензух - вратовръзка с конец. След готвене извадете от бульона.
Стъпка 2
Поставете пилешките гърди в голяма тенджера, налейте бульона, добавете куп билки, моркови и целина. Оставете да заври, разбърквайте от време на време.
Стъпка 3
Намалете огъня, покрийте и оставете да къкри на слаб огън в продължение на 10 минути, докато пилето се приготви. Извадете пилето с решетъчна лъжица и оставете настрана.
Стъпка 4
Варете супата още 5 минути, след това добавете ориз, гъби и грах. Варете на слаб огън още 10 минути, докато оризът и зеленчуците омекнат.
Стъпка 5
Докато зеленчуците се готвят, нарежете пилето на малки филийки. Когато зеленчуците са готови, добавете пилето към супата и подправете с черен пипер. Гответе 2-3 минути. Премахнете купчината билки. Украсете с клончета магданоз и сервирайте.
