Вкусна, здравословна супа, напомняща лятото. Добре е топло и студено. Основната съставка в супата е киселецът, който добавя известна киселинност към вкуса на ястието.
Необходимо е
- - пиле - 0,8 кг;
- - картофи - 4 бр.;
- - грудка от целина - 1 бр.;
- - моркови - 1 бр.;
- - ориз - 0,5 чаши;
- - магданоз - 1 връзка;
- - киселец - 1 голяма връзка;
- - зелен лук - малък куп;
- - крема сирене - 100 г;
- - яйца - 3 бр;
- - лимон - 1 бр.;
- - сол и черен пипер - на вкус;
- - дафинови листа - 2 бр.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете пилето, разделете на големи парчета. Сгънете месото в тенджера, покрийте с вода, оставете да заври. След като заври, отстранете пяната от бульона, намалете топлината на тигана с храна, варете до омекване. След това извадете пилето от бульона.
Стъпка 2
Сварете пилешки яйца в отделна твърдо сварена тенджера. Измийте целина, моркови, картофи. Обелете и пригответе целината на малки кубчета. Настържете морковите на едро ренде. Нарежете обелените картофи на големи кубчета.
Стъпка 3
Изплакнете ориза в няколко води. Потопете в тенджера с бульон, варете 10 минути. След това добавете картофените кубчета към ориза. След като приготвите продуктите заедно за 5-7 минути, сложете целината в тигана. Магданоз, киселец, лук, измийте, нарежете на ситно. Поставете в тенджера, гответе не повече от 5 минути.
Стъпка 4
Обелете яйцата, нарежете, потопете в супата на мястото с дафиновия лист. Подправете супата със сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 5
След като изключите готовата супа от киселец, подправете с крема сирене, разделяйки го на малки парченца. Изчакайте, докато се разтопи напълно, разбъркайте. Сиренето в супата не прекъсва вкуса на киселец, а само го отблъсква благоприятно.
Стъпка 6
Измийте лимона и нарежете на тънки филийки, сервирайте със супата. Целината не е по вкуса на всички, така че не е нужно да я използвате. По желание използвайте две скилидки чесън.
