Оригинално и обилно ястие с питателен боб и кнедли. Сервирайте с варени броколи.
Необходимо е
- - 4 филета пилешки гърди (или бутчета);
- - 1 глава лук;
- - 300 г тиквички;
- - 400 г консервиран боб;
- - 400 г консервирани домати;
- - 1 супена лъжица. лъжица брашно;
- - 2 с.л. супени лъжици слънчогледово олио;
- - 300 мл пилешки бульон;
- - сол и смлян черен пипер.
- За кнедли:
- - 100 г брашно за палачинки;
- - 1 супена лъжица. лъжица смес от сушени билки;
- - 50 г растително масло.
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната на 180 градуса. Нарежете пилето на парчета 2,5 см. Нарежете лука на филийки, тиквичките - грубо. Загрейте олиото в тиган и запържете пилето за 6-8 минути, докато стане кафяво. Прехвърлете в съд за печене.
Стъпка 2
Поставете лука в тиган, запържете на слаб огън за 4-5 минути, докато омекне. Добавете брашно и малко бульон, като разбърквате от време на време. Варете 2 минути, като разбърквате от време на време, докато сместа се сгъсти.
Стъпка 3
Отцедете зърната и изплакнете добре, след което добавете към тиквичките и доматения тиган. Оставете да заври, подправете със сол и черен пипер и изсипете получената зеленчукова смес върху пилето. Покрийте и гответе във фурната за 15 минути.
Стъпка 4
Комбинирайте брашно, олио и билки в купа, подправете със сол и черен пипер. Добавете студена вода, замесете тесто и оформете 8 кнедли. Извадете гювеча от фурната и разпределете кнедлите върху пилето. Поставете отново във фурната и печете, непокрито, за 15-20 минути, докато кнедлите се сварят. Сервирайте горещо.
