Вкусът на пилешки наденици с гъби, приготвени по тази рецепта, не е за всеки, защото месото, нарязано на паста, дава необичайно усещане. Парченцата гъби в пюре се усещат приятно. Тази домашна наденица върви много добре с хляб Бородино.
Необходимо е
- За пълнене:
- - растително масло - 1 ч.л.;
- - оцет - 2 ч.л.;
- - сол - 1/4 ч.л.;
- - шампиньони - 70гр.
- За колбаса:
- - доматено пюре - 1 непълна супена лъжица;
- - пипер;
- - сол - 2/3 ч.л.;
- - заквасена сметана - 150 г;
- - чесън - 1 скилидка;
- - яйце - 1 брой;
- - пилешко филе - 400гр.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете гъбите и нарежете на ивици. Смесете със сол, олио и оцет. Оставете настрана за 10 минути. След това сложете сместа върху лист за печене и поставете във фурна, загрята до 250 ° C за 10 минути. Извадете сушените гъби от фурната и охладете.
Стъпка 2
Нарежете пилешкото филе на дълги, големи ивици. Поставете яйцето, солта, черния пипер, заквасената сметана, чесъна и яйцето в блендер. За цвят добавете малко доматено пюре, ако желаете. След това разбийте сместа. Поставете парчета пиле в блендера един по един през отвора в капака.
Стъпка 3
Разбъркайте гъбите с помощта на лъжица. Използвайте торба за печене или обикновена дебела пластмаса, за да увиете колбаса.
Стъпка 4
Ако използвате полиетилен, тогава колбасът може да бъде само варен. Ако опаковката е за печене, тогава микровълнова фурна и печете.
Стъпка 5
Поставете колбасната маса в избраната обвивка. Завийте така, че да изглежда като хлебен блат. Поставете парче плат на дъното на тигана, поставете пилешка наденица върху него.
Стъпка 6
Залейте с вряла вода, сложете на силен огън. Намалете топлината до минимум, когато водата заври. Варете колбаса в продължение на 40 минути. След това охладете колбаса, без да го изваждате от водата, докато стане топъл.
Стъпка 7
Извадете готовия колбас от черупката, увийте във фолио и след това поставете в хладилника. Нарежете гъбената пилешка наденица на филийки преди сервиране. Можете да сервирате студено или да изпържите от всички страни в тиган.
