Пудингът с ориз и пилешки дроб е най-добрият вариант за лека вечеря. Ястието се оказва много крехко, а готвенето не отнема много време. По желание вместо черния дроб могат да се използват и други месни органи. Така че, вие ще създадете своя собствена уникална рецепта.
Необходимо е
- –Пилешки дроб (430 g);
- –Пилешко яйце (2 бр.);
- - лук (15 g);
- –Ris (370 g);
- - твърдо сирене (45 г);
- - растително масло (3 g);
- - масло (7 g);
- –Попълнете на вкус;
- -Сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да направите пълнежа за бъдещия пудинг. За тази цел вземете лука, отстранете горната обвивка, нарежете под формата на половин пръстени. Загрейте малко количество растително масло в тиган, добавете лука и гответе за около 2-4 минути.
Стъпка 2
Изплакнете добре пилешкия черен дроб под течаща вода, отстранете излишните ивици и нарежете. Добавете към тигана, където е бил задушен лукът, и продължете да готвите, докато черният дроб омекне.
Стъпка 3
Оризът също трябва да се изплаква добре няколко пъти във вода. Поставете ориза в тенджера, добавете малко вода и варете зърнените култури на слаб огън. Когато оризът е готов, прехвърлете зърнените култури в купа и изчакайте, докато се охлади напълно.
Стъпка 4
Разбийте яйцата, отделете внимателно белтъците от жълтъците и разбийте с миксер на плътна пяна. Добавете протеините към ориза и разбъркайте внимателно.
Стъпка 5
Вземете устойчива на фурна чиния и намажете с масло за готвене. Поставете една част от ориза във форма, поставете отгоре пилешкия дроб и лука и сложете отново оризовия слой.
Стъпка 6
Разбийте жълтъците в отделна чаша, добавете сол и копър, изсипете жълтъците върху пудинга. Поръсете отгоре с настърган кашкавал и поставете ястието във фурната за 20-30 минути, след което извадете пудинга, поставете върху плоска чиния и сервирайте.
