Знаете ли какво представляват зърната черен пипер? Това е лоза до 15 метра, растяща в тропическите гори, има въздушни корени, които й позволяват да получава храна. Черният пипер придоби широка популярност със своите полезни свойства.
Цветовете на черния пипер са хлабави съцветия с дължина до 10 см, плодовете са костилка. Един кочан съдържа до 30 костилки. Плододава два пъти годишно. Той дължи своите качества на високото съдържание на етерично масло и пиперинов алкалоид.
В допълнение към популярността на черния пипер като подправка, той има бактерицидни, аналгетични, противовъзпалителни ефекти. Способни да повишат жизнеността на организма, да нормализират храносмилането и метаболизма. Следователно има много рецепти за традиционна медицина, които съдържат зърна черен пипер.
За да се получат различни видове пипер - бял, черен, смлян, костилките се ферментират, пържат, изсушават, след това се смилат и добавят към различни подправки, или се продават в чист вид, като отделна подправка.
Под формата на грах черният пипер може да запази качествата си за много дълго време, а под формата на земя срокът му на годност е значително намален, тъй като губи ароматните си вещества.
В медицинската практика на Аюрведа се препоръчва прочистването на тялото с черен пипер. За да направите това, всяка година в продължение на три седмици трябва да приемате три зърна черен пипер след всяко хранене. Самата храна трябва да бъде вегетарианска, умерено. Това действие на черния пипер се основава на способността му да премахва токсините и токсините от тялото, както и антихелминтния му ефект.
За да се възползвате от хранителните вещества на черния пипер, не забравяйте да го консумирате умерено. Черният пипер не трябва да се приема вътрешно от тези, които страдат от заболявания на жлъчния мехур, панкреаса, черния дроб, бъбреците и други заболявания на стомашно-чревния тракт.
