Тиквата е уникална, съдържа огромно количество витамини, минерали, фибри, различни микроелементи, които са важни за живота. Ето защо, много правилното решение е да готвите ястия от този зеленчук възможно най-често. Тиквата прави възможно разнообразяването на диетата, защото можете не само да задушите или приготвите каша, но и да я използвате в печени изделия и различни зеленчукови смеси.
Кифла с тиква
За да приготвите ароматен десерт от тиква, ще ви трябва:
- брашно - 2 чаши;
- смлян бахар - ½ ч.л.;
- захар - 1 чаша;
- смляна канела - ½ ч.л.;
- смлян карамфил - ½ чаена лъжичка;
- пюре от тиква - 1 чаша;
- яйца - 2 броя; - сол - ½ чаена лъжичка;
- нарязани ядки (фъстъци) - ½ чаша;
- сушени плодове (стафиди или сушени кайсии) - ½ чаша;
- растително масло - ½ чаша;
- бакпулвер - 1,5 ч.л.;
- смляно индийско орехче - ½ ч.л.
За да приготвите тестото, пресейте брашното, добавете бакпулвер, сол и всички смлени подправки, разбъркайте добре съставките.
Разбийте отделно яйцата със захар и растително масло, можете да използвате миксер за това. Добавете пюре от тиква към яйчната маса, разбъркайте и комбинирайте със състава на брашното, добавете нарязани ядки и сушени плодове, разбъркайте тестото до гладкост.
Изсипете готовото тесто в намаслена тава за мъфини и поставете в предварително загрятата фурна. Температурата на тиквения сладкиш не трябва да е по-висока от 180 ° C, времето за печене - 1 час. Количеството съставки се дава за 6 порции.
"Слънце" - кренвирш с тиква
Тиквата се съчетава добре с всякакви месни ястия, тя успешно допълва и внася малко пикантност със своя деликатен сладък вкус. За да приготвите студени разфасовки с тиква, ще са ви необходими следните съставки:
- тиква - 1,5 кг;
- свинско месо - 300 грама;
- говеждо месо - 300 грама;
- пиле (филе) - 200 грама;
- корен от джинджифил - 2 филийки;
- соев сос - 2 с.л. лъжици;
- сухо червено вино - 2 с.л. лъжици;
- вода - 1 чаша;
- зелен лук - куп;
- пипер в зърна - на вкус;
- растително масло.
Изплакнете свинското, телешкото и пилешкото филе, отстранете филмите и нарежете на ситно. Нарежете тиквата наполовина, освободете я от семена и вътрешни влакна, нарежете кожата и я нарежете на кубчета. Ако плодовете все още са нежни, кожата може да остане.
В дълбок тиган загрейте 2 супени лъжици олио, обелете парче джинджифил и го нарежете на тънки филийки с резачка за зеленчуци, запържете, докато не се образува крехка коричка в загрято масло, след това добавете нарязаното свинско и говеждо месо в тигана разбъркайте и след това налейте виното.
Задушете месото до омекване, добавете кубчета тиква в тигана, разбъркайте, добавете чаша затоплена вода, подправете ястието със соев сос и грах, покрийте тигана с капак и продължете да къкри 6-7 минути. След това свалете капака и оставете платото да къкри още 5 минути. Украсете готовото месо с тиква с накълцани билки, поднесете горещо
