Пиле със зеленчуци в саксия е диетично ястие. Благодарение на марината и зеленчуковия сок пилето е нежно и вкусно.
Необходимо е
- За 6 порции ще ви трябват:
- - пилешко филе - 1 кг
- - моркови (среден размер) - 2 бр.
- - картофи - 0,5 кг
- - лук - 1 бр.
- - сладък пипер - 3 бр.
- - домат - 3 бр.
- - патладжан - 1 бр.
- - слънчогледово олио - 2 с.л. лъжици
- - майонеза - 100гр
- - заквасена сметана - 200гр
- - подправки
- - чесън - 2 скилидки
Инструкции
Етап 1
Нарежете пилешкото филе на филийки 3 * 5 см. За мек и деликатен вкус мариновайте филетата. За маринатата смесете майонеза и ситно нарязани скилидки чесън, разбъркайте добре, добавете подправки и охладете за 0,5 часа. Докато пилето се маринова, пригответе зеленчуците.
Стъпка 2
Нарежете картофите на кубчета 1 * 1 см. Нарежете сладкия пипер и патладжана на кубчета със същия размер като картофите. Нарежете доматите на четвъртинки, нарежете твърдите им центрове. Нарежете морковите наполовина по дължина и по дължина на 5-6 парчета. Последователността на поставяне в саксии няма значение, въпреки че опцията, когато доматите са отдолу, а картофите отгоре не са лоши. Под въздействието на кисел доматен сок картофите не се варят.
Стъпка 3
Първо сложете маринованото месо на дъното на саксиите. Поставете чушката и патладжана в следващия слой. След това - филийки домати и предварително запържен ситно нарязан лук. Върху всичко изложете слой картофи. Налейте достатъчно вода във всяка тенджера, така че картофите да не са под вода, тъй като при задушаване зеленчуците се утаяват и дават течност. Добавете подправки, сложете в предварително загрята фурна (180 градуса) и печете 45 минути. Охладете малко преди сервиране и във всяка тенджера сложете супена лъжица заквасена сметана.
