Обикновено обилно ястие за всеки ден. Яхнията от пилешко сърце в мексикански стил се оказва много ароматна, в състава има канела, но ако не ви харесва, тогава можете да се справите без тази подправка.
Необходимо е
- - 500 г пилешки сърца;
- - 350 г консервиран червен боб, царевица;
- - 2 чушки, 2 моркова, 2 глави лук;
- - 1 домат;
- - 5 скилидки чесън;
- - 3 с.л. супени лъжици зехтин;
- - щипка сладък червен пипер, канела, чили на прах, сол.
Инструкции
Етап 1
Обелете лука, нарежете на половин пръстени, обелете чесъна също, нарежете на тънки филийки. Обелени моркови - на кубчета. Нарежете доматите на четвъртинки пръстени, обелете чушките от семената, нарежете като домати.
Стъпка 2
Загрейте 2 супени лъжици зехтин в тенджера или тенджера с тежко дъно, задушете лука и чесъна за няколко минути. Добавете морковите с чушки, запържете 5 минути, като разбърквате зеленчуците. След това изпратете нарязаните домати в купата, разбъркайте, затворете капака, оставете да къкри 15 минути.
Стъпка 3
Загрейте 1 супена лъжица зехтин в тиган, запържете пилешките сърца, докато омекнат. Посолете на вкус, разбъркайте.
Стъпка 4
Поставете консервирана царевица и червен боб в тенджера за зеленчуци. Можете да използвате боб в доматен сос - те също са подходящи за тази яхния. След това изпратете сърцата в тенджерата. Подправете с червен пипер, чили и канела. Подправете със сол на вкус, ако е необходимо. Разбъркайте, оставете да къкри под капак на слаб огън още 10 минути.
Стъпка 5
Подредете готовото рагу от пилешко сърце в мексикански стил върху чинии, поднесете горещо. Можете допълнително да гарнирате със свежа стрък магданоз или копър.
