Колко лесно и просто е да направите нежна, пухкава, въздушна и здравословна бисквита без яйца у дома? Тази статия ще ви разкаже точно за това.
Мултикукър в помощ
Приготвянето на класическа бисквита у дома не е голям проблем за добрата домакиня. Но уловката е, че трябва да добавите яйца към тестото, което всъщност го прави леко и пухкаво. Какво ще стане, ако яйцата не могат да се ядат по здравословни причини или умишлено сте ги отказали? Разбира се, пригответе проста, бърза и вкусна бисквита по оригиналната рецепта! Използвайте обикновена мултиварка и тогава всичко ще се получи добре. Много полезно нещо в кухнята.
Рецепта за готвене стъпка по стъпка
Първото нещо, което трябва да направим, е да намажем купата на мултикукъра с масло, така че продуктът ни да се отделя лесно след готвене. Ако сте веган и сте изключили животинските продукти от диетата си, намажете съд за печене с кокосово или слънчогледово масло. Храните, от които се нуждаем, са захар, брашно, сода, ябълков оцет, слънчогледово олио и кокосово мляко. Кокосовото мляко е достатъчно лесно да се намери във всяка верига магазини или поръчки в Интернет. Трудно е и отнема много време да го направите сами заради твърдия кокос, така че е по-добре да закупите готов продукт. Просто не забравяйте да прочетете етикета, в състава на висококачествено растително мляко само вода и кокосова каша. Идеалното кокосово мляко е много мазно и придава отличен деликатен вкус и нежност на тестото. Алтернатива на кокосовото мляко може да бъде всяко мляко на растителна основа, което можете да си направите вкъщи без допълнителни усилия.
И така, в голяма купа комбинирайте 2 чаши кокосово мляко и 1 чаша кафява захар. Месим старателно, така че захарните кристали да се разтварят напълно в млякото, придавайки му цялата сладост. По-добре е, разбира се, предварително да смелите захарта в кафемелачка или мощен блендер до състояние на прах. Ако млякото е много мазно и дебело, тогава е по-добре да се разрежда с вода. След това добавете половин чаша брашно и, без да разбърквате, добавете чаена лъжичка сода, гасена с ябълков оцет към сместа. Правим масата хомогенна и слагаме още една супена лъжица слънчогледово олио. Разбъркайте най-деликатното тесто и добавете към него брашно на око, за да получите консистенцията на течна заквасена сметана. Оставяме тестото да почива за около десет минути, така че глутенът да се освободи от брашното, и го прехвърляме в купата на мултикукъра или в съд за печене във фурната. Печете на 180 гр. С 50 мин. или повече в зависимост от фурната. Ако имате такъв прекрасен уред в кухнята си като мултикукър, тогава несъмнено е по-добре да готвите бисквита в него. Включваме режима "печене" за около час. След това време внимателно отворете капака на мултикукъра и прехвърлете високия и пухкав пандишпан в чиния, оставете го да се охлади до стайна температура и сервирайте.
Компоненти на растително мляко
Кокосовото мляко е скъпо, така че можете да правите мляко на растителна основа у дома, като използвате ориз, ядки, сусам, маково семе, овес или овесени ядки. Готвенето е много просто и не е трудно, ако имате достатъчно мощен пасатор. И така, ще опишем поетапното приготвяне на растително мляко, като използваме примера с бадеми. Ядката трябва да се накисва в чиста преварена вода за една нощ. За да получим около 2 литра отлично прясно бадемово мляко, се нуждаем от чаша ядки. До сутринта ядките ще набъбнат силно, наситени с влага. Прехвърлете бадемите в блендер, напълнете с вода и разбъркайте. Филтрираме сместа с марля или специална мрежеста торбичка. Можете да добавите захар, сол, мед, фурми към млякото. Бадемовото мляко е много по-здравословно от кравето. Абсорбира се перфектно, за разлика от животно, укрепва костите и зъбите, съдържа магнезий и витамин Е, фосфор, калций, желязо, калий и цинк, манган, а сред витамините в бадемовото мляко има особено много витамини от група В.
Бадемовото мляко е идеално за приготвяне на печени изделия, смутита, различни коктейли, какао и придава на ястията деликатен орехов вкус.
Как можете да разнообразите вкуса на бисквитата? Разбира се, различни добавки към тестото. Това могат да бъдат стафиди, ядки, плодове, фурми, разтопен шоколад и какао. Рожковът също ще придаде шоколадов вкус на нашия продукт. Рожковът е естествен хранителен прах, получен чрез смилане на плодове от рожков. По външен вид, вкус и мирис наподобява какао, но по отношение на свойствата е много по-полезен. Той е одобрен за употреба от бременни жени и не съдържа кофеин. Освен това рожковото дърво не е податливо на различни заболявания и не се третира с химикали.
Приготвянето на пандишпан без яйца у дома изобщо не е трудно. Дори начинаеща домакиня може да се справи лесно! Ако искаме здраве за себе си и близките си, печените продукти трябва да се приготвят от здравословни продукти и съставки. Винаги можете да намерите алтернатива и да приготвите вкусно и здравословно лакомство за цялото семейство! Приятен апетит и винаги бъдете в отлично настроение! Всичко е наред!
