Лазаня с модерен обрат

Съдържание:

Лазаня с модерен обрат
Лазаня с модерен обрат

Видео: Лазаня с модерен обрат

Видео: Лазаня с модерен обрат
Видео: Простая семейная лазанья от Джейми Оливера 2024, Март
Anonim

Съвременната версия на лазанята е съвсем различна от рецептата, открита близо до Неапол през 14 век. Днес лазанята включва няколко слоя тесто, които се редуват със зеленчуци, месо, гъби, поръсват се със сирене, заливат се със сосове и се пекат във фурната.

Лазаня с модерен обрат
Лазаня с модерен обрат

Необходимо е

  • - 1 опаковка тесто за лазаня
  • - 80 г гърди или шунка
  • - 150 г гъби
  • - 0, 5 супени лъжици червено вино
  • - 200 г постно говеждо месо
  • - 1 глава лук и 1 морков
  • - зехтин, чесън, магданоз, сол, черен пипер
  • - 150 г моцарела (настъргана)
  • - 100 мл крем
  • - 130 г топено масло
  • - 100 г доматено пюре

Инструкции

Етап 1

Сварете тестото за лазаня в подсолена вода. Разтопете маслото в тенджера, сложете в него ситно нарязан лук, моркови и магданоз, леко запържете.

Стъпка 2

Добавете говеждо месо и зехтин. Пържете до почти готовност. Обелете и нарежете гъбите на ситно, изпратете ги в тенджерата за каймата и след 4 минути добавете доматеното пюре и накълцания чесън. Подправете с черен пипер и сол и добавете червено вино и вода и оставете да къкри в продължение на четвърт час.

Стъпка 3

Намажете формата за печене на лазаня с разтопено масло, подредете слоевете тесто, като смените всеки слой със сос и малко нарязана шунка или пушена гърда и стърготини масло. Завършете лазанята със слой тесто, залейте с разтопено масло и поръсете с настърган кашкавал.

Стъпка 4

Изпечете ястието във фурната на 200 градуса. След изпичане доставете формата за печене, изсипете крема върху лазанята, покрийте с фолио и оставете във фурната за още 10 минути. Сервирайте направо в тигана, поръсете с останалото сирене и разделете на порции.

Препоръчано: