Зелевите кифли са вкусно и питателно ястие, което е обичано от много хора. Мързеливите зелеви кифли ви позволяват да се насладите на почти същия уникален вкус, но в същото време да отделите много по-малко време за готвене.
Състав:
- 1 цяла зелева вилица
- 1 среден морков;
- 350-450 г кайма (всякаква);
- 150 г оризова крупа;
- 150 г твърдо сирене;
- 2 скилидки чесън;
- 2 глави лук;
- 2 пилешки яйца;
- 250 г заквасена сметана;
- 1 връзка магданоз;
- подправки и сол.
Подготовка:
- Първо пригответе каймата. Ако използвате търговска замразена кайма, след това я размразете при стайна температура. Можете също да го направите сами, като нарязвате месото с месомелачка. За да бъде каймата по-крехка, месото трябва да се прекара през месомелачка 2 пъти.
- Оризовата каша трябва да се измие старателно и да се излее в малка тенджера. В него се налива малко вода, така че зърнените култури се покриват изцяло с нея и се слагат на котлона. След кипене, от време на време разбъркване, оризът се довежда до полу сварено състояние. След това течността се оттича от нея и се измива 2 пъти със студена вода.
- Обеленият и измит лук трябва да се нарязва на малки кубчета.
- Също така трябва да извадите кората от моркова и да го нарежете с ренде.
- Нарязаните зеленчуци трябва да се изсипят в горещ тиган, в който първо трябва да се налее малко растително масло. Необходимо е само леко да се свалят.
- Изсипете готови оризови зърна, кайма, пържени зеленчуци и ситно нарязан магданоз в дълбока чаша. Всички тези съставки трябва да се смесят добре.
- В отделна чаша използвайте бъркалка, за да разбиете добре две яйца (за наливане).
- Поставете равномерно 6 зелеви листа в съд за печене и покрийте с малка порция разбити яйца. Върху тях сложете слой кайма. Повтаряйте тази процедура, докато не свършите съставките. В резултат на това получавате подобие на бутер тесто.
- Отгоре разпределете равномерно заквасената сметана. Последният слой ще бъде настърган кашкавал.
- Поставете зелевите кифли във фурна, загрята до 170 градуса за 25-30 минути. Нарежете ястието на порции и сервирайте горещо.
