Поради постоянни ограничения във времето е невъзможно да се приготви наистина вкусен омлет. Но за да го подготвите правилно, не е нужно да сте майстор на кулинарията, достатъчно е да следвате няколко прости правила.
Първата стъпка е да подготвите необходимите инструменти и съставки за готвене.
- Тиган. Всеки тиган ще работи при приготвянето на омлет, най-важното е дъното да е равномерно и да не е тънко. Тиганът с незалепващо покритие е идеален. Капакът трябва да има изходни отвори за свободна циркулация на въздуха.
- Яйца Всички яйца ще свършат работа, но те трябва да са пресни. Най-добрият вариант би бил използването на домашни яйца (казват, че те са най-вкусните и здравословни). Нискокачествените продукти ще развалят вкуса на продукта. има един трик: ако поставите яйца във вода, тогава пресните веднага ще потънат на дъното.
- Масло. Някои се готвят в зеленчук, други в масло. За да може омлетът да стане буен и сочен, трябва да се използва.
Съвети от кулинарните майстори за омлети, които да ви помогнат да се насладите на истински кралска храна:
- Омлетът, който ще ви зарадва с уникалния си вкус и аромат, със сигурност трябва да бъде великолепен. За да се постигне това, яйцата трябва да се разбиват на ръка, без да се използва пасатор или миксер. За този бизнес е подходяща вилица или бъркалка. Почукването на ръка няма да наруши структурата на протеина и жълтъка. Също така, след разбиване, трябва незабавно да изпратите масата в тигана, в противен случай ястието няма да е достатъчно пухкаво на изхода.
- Като правило, така че омлетът да не се разпада на лъжица, трябва стриктно да следите пропорциите на течността. Идеалното съотношение би било 1 супена лъжица мляко (бульон, ферментирало печено мляко или кефир) на 1 яйце. Следователно е ясно, че ако налеете или не добавите течност, може да не видите мускулест и нежен омлет на изхода.
- Препоръчва се използването на съставки на трети страни, така че ястието да придобие не само нови вкусове и аромати, но и да разнообрази вашата диета. Основното е, че добавките не са студени, за да не изглеждат набръчкани и набръчкани на фона на пищен омлет.
- Нивото на огън на печката трябва да варира: първо се прилага силен огън. Веднага след като омлетът започне да се увеличава по размер, трябва незабавно да намалите топлината и да го оставите до края. Ако влагата се появи върху кората на омлета, той може да бъде пробит с нож, така че той (течността) да слезе надолу.
- За да придадете на ястието мек кремообразен вкус, добавете към състава заквасена сметана. Процентът на мазнините не играе особена роля.
- Сервирайте ястието, след като го разрежете наполовина и навиете на руло. Вътре можете да добавите произволен сос или друг ароматен пълнеж. Сервирането на ястието ще придобие нови цветове, ако бъде изискано с няколко листа копър и магданоз. Можете също да нарежете пресни зеленчуци
