Как се правят картофени топчета с месо

Съдържание:

Как се правят картофени топчета с месо
Как се правят картофени топчета с месо

Видео: Как се правят картофени топчета с месо

Видео: Как се правят картофени топчета с месо
Видео: Картофени топчета 2024, Март
Anonim

Картофените топки са оригинално ястие както за празнично тържество, така и за семеен обяд или вечеря. За тях може да има почти всякакви пълнежи, но като правило месото се използва по-често.

Как да готвя картофени топки с месо
Как да готвя картофени топки с месо

Необходимо е

    • картофи - 1 кг;
    • брашно - 2 супени лъжици;
    • масло - 2 супени лъжици;
    • яйце - 1 бр;
    • пресни билки - 1 връзка;
    • трохи за хляб - 150 г;
    • кайма - 400 г;
    • растително масло -0,5 л;
    • лук - 1 бр;
    • сол
    • млян черен пипер.

Инструкции

Етап 1

Изплакнете картофите, обелете, нарежете на парчета, покрийте със студена вода и гответе на умерен огън 20-25 минути от кипене до омекване. Веднага след като водата заври, добавете сол към картофите. Когато картофите са готови, изцедете водата и ги намачкайте добре с вилица, тласкач или разбийте с миксер. Добавете масло, сурово яйце, пресято брашно, разбъркайте и добавете ситно нарязани пресни билки.

Стъпка 2

Ако каймата е замразена, размразете я при стайна температура. Обелете лука, нарежете го на ситно и го запържете в растително масло до леко златисто кафяво. Сложете каймата върху лука и запържете всичко заедно още 15-20 минути, докато каймата се свари. Подправете месото със сол и черен пипер.

Стъпка 3

На дъска за кълцане, поръсена с брашно, поставете картофите с мокра лъжица и с навлажнена с вода ръка направете от нея торта с дебелина около 1 см. В средата сложете готовата кайма. Повдигнете краищата на картофената торта с нож, прищипете ги с ръце и оформете топка.

Стъпка 4

Оваляйте топките в галета и изпържете от двете страни в загрято растително масло до златисто кафяво. Поставете готовите топки върху хартиена кърпа или салфетка, така че излишното масло да се абсорбира. Картофени топчета, пълнени с кайма, могат да се сервират като самостоятелно ястие със заквасена сметана или салата от пресни зеленчуци.

Препоръчано: