Разнообразете ежедневното си меню, като приготвите оризов пилаф с млади тиквички. Това деликатно ястие съдържа витамини и е подходящо за диетично хранене, тъй като е добре смилаемо поради успешната комбинация от продукти.
Необходимо е
-
- 5 пресни млади тиквички;
- 100 г дългозърнест ориз;
- 150 г масло;
- 1 глава лук;
- 1 литър бульон от месо;
- 200 г заквасена сметана;
- 0,5 с.л. брашно;
- 0,5 чаши мляко;
- магданоз
- копър
- сол
- смлян бял пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Кипяща вода. Докато ври, измийте тиквичките и ги обелете. Обелете обелените тиквички с вряща вода, охладете и нарежете на филийки с дебелина от три до четири милиметра.
Стъпка 2
Поставете филийките тиквички в цедка или гевгир и ги отцедете. Загрейте тиган с масло, добавете тиквичките, покрийте тигана и ги оставете да къкри на тих огън, докато омекнат.
Стъпка 3
Изплакнете ориза, поставете го в цедка или гевгир и изчакайте водата да изтече. Обелете и измийте лука, нарежете го на ситно.
Стъпка 4
Вземете друг тиган и го поставете на огън. Разтопете маслото в него и добавете измития ориз и нарязания лук. Запържете ги леко на слаб огън, като разбърквате през цялото време. Уверете се, че оризът не зачервява по време на процеса на пържене.
Стъпка 5
Загрейте бульона, залейте леко запържения лук и ориза. Поръсете ги с бял пипер. Загрейте фурната до 180 ° C, сложете там ориз и лук за половин час и след това извадете.
Стъпка 6
Намажете тенджера с растително масло, сложете върху нея няколко слоя ориз и лук и задушени тиквички. Редувайте помежду им, така че отгоре да има слой ориз. Посолете всеки слой.
Стъпка 7
Смесете брашното с малко растително масло, добавете мляко и заквасена сметана. Получената смес изсипете върху тиквичките и ориза. Покрийте тенджерата с капак и поставете във фурната за петнадесет минути.
Стъпка 8
Извадете готовото ястие, поръсете с ситно нарязан магданоз и копър и сервирайте горещо.
