Искате ли да зарадвате и изненадате семейството си с вкусна торта, направена от собствените си ръце? Тогава тази рецепта определено ще ви бъде полезна. Шоколадовата торта с портокали и ядки се оказва невероятно вкусна, ароматна и много красива.
Необходимо е
- • 300 г орехи (за приготвяне на тортата);
- • 8 протеина от пилешки яйца;
- • 300 г черен шоколад;
- • 300 г гранулирана захар;
- • 2 супени лъжици пшенично брашно;
- • 500 г сметана (за приготвяне на сметана);
- • 1 портокал (за декорация).
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да приготвите орехи. Те трябва да бъдат пържени в тиган, без да се използва масло. Трябва да пържите много малко. След това те се прехвърлят в чаша и се оставят да се охладят.
Стъпка 2
След това трябва да разбиете яйцата в дълбока чаша, като същевременно отделяте жълтъците от белтъците (имате нужда от белтъци).
Ще трябва да смилате добре охладените ядки с помощта на блендер.
Стъпка 3
Изсипете малко сол в протеините и след това разбийте всичко с миксер. След това трябва да добавите гранулирана захар и предварително пресято брашно, но това трябва да става постепенно. След това разбийте всичко старателно на пяна.
Стъпка 4
След това към разбитите протеини трябва да се добавят нарязани ядки. Разбивайте дълго, докато сместа придобие плътна, кремообразна консистенция.
Стъпка 5
След това можете да започнете да печете сладкишите. За целта ви е необходим специален формуляр. При липсата му можете да използвате обикновен тефлонов тиган. За да имат тортите правилната форма, трябва да изрежете 5 или 6 кръга от обикновена хартия. Тези кръгове трябва да са малко по-широки от дъното на тигана.
Стъпка 6
Кръгът се поставя в тиган и се поръсва с малко брашно. След това се изсипва необходимото количество тесто. Тавата трябва да се постави във фурна, загрята до 230 градуса. Всяка кора трябва да се пече от 5 до 7 минути.
Стъпка 7
Сега можете да започнете да правите шоколадов крем. За целта нарязваме шоколада с помощта на едро ренде. Изсипваме сметаната в дълбока чаша и разбиваме добре с миксер. Внимателно изсипете шоколада в получената маса. Разбъркайте всичко добре. Кремът е готов.
Стъпка 8
Поставете тортата върху съд и я поръсете обилно със сметана. Поставете отгоре втората торта и отново я покрийте с крем. Направете същото с останалите сладкиши. Изсипете останалия крем върху готовия сладкиш и върху него наредете красиво резенчетата портокал.
