Салата от свински черен дроб се оказва много нежна, засищаща и вкусна. Можете да го приготвите както за малко тържество, така и за обяд или вечеря. Приготвянето на такава салата е съвсем просто.
Необходимо е
- • 400 г свински черен дроб;
- • 2 средно големи лука;
- • 2 домата
- • 3 супени лъжици майонеза;
- • 2 щипки смлян черен пипер;
- • половин супена лъжица оцет;
- • 2 пилешки яйца;
- • 4 супени лъжици оризови зърнени култури;
- • 2 чаени лъжички захар.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да подготвите свинския черен дроб. Измива се и се нарязва на малки парченца. След това нарязаният дроб трябва да се сгъне в тенджера и да се напълни с вода. Изсипете малко сол и в него.
Стъпка 2
Варете черния дроб на слаб огън до пълна готовност (като правило отнема една трета от час). След това поставете резенчетата дроб в чаша и оставете да се охладят.
Стъпка 3
Извадете обвивката от лука, изплакнете го старателно със студена вода и след това с остър нож го нарежете на не много дебели пръстени. Сгънете лука в дълбока чаша и изсипете леко топла вода, оцет, сол, гранулирана захар и черен пипер. Разбъркайте всичко добре и оставете лука да се маринова поне четвърт час.
Стъпка 4
Добре измитата оризова каша трябва да се накисва в студена вода за 30 минути. След това се слага в малка тенджера, налива се вода и се налива малко сол. Трябва да сварите оризовите зърна до омекване, след което да източите водата от него. В резултат оризът трябва да е ронлив.
Стъпка 5
Охладеният черен дроб трябва да се нарязва на тънки ивици и да се поставя в дълбока чаша. Също така трябва да поставите охладената зърнена култура там. След това трябва да излеете цялата марината от лука и да го прехвърлите в чаша с черен дроб.
Стъпка 6
Пилешките яйца трябва да се сварят твърдо. За целта те се поставят в не много голяма тенджера и в нея се налива необходимото количество вода. Поставете тенджерата на огъня, след като заври, варете яйцата за 8-10 минути.
Стъпка 7
Сварените яйца трябва да се охладят, да се обелват и да се нарязват на малки парченца. След това натрошените яйца се изпращат в чашата с останалите съставки. Нарежете доматите и добавете към салатата също.
Стъпка 8
Преди сервиране добавете малко майонеза към салатата, разбъркайте всичко добре и украсете със свежи, предварително измити билки.
