Домашните юфка е малко вероятно да съответстват на закупените в магазина юфка по вкус и хранителна стойност. Приготвянето на юфка е достатъчно лесно, рецептата за тесто за това ястие е много подобна на рецептата за тесто за кнедли. За да готвите юфка у дома, не е нужно да търсите съставки за нея, те винаги са ви под ръка в хладилника
Състав:
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Яйце 1 брой, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Брашно 300 грама, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Заквасена сметана 1 супена лъжица, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Вода.
Последователност:
Счупете 1 яйце в чаша и разбъркайте с вода, след това добавете брашно и сол в купа и излейте съдържанието на чашата. Добавете лъжица заквасена сметана, за да омекотите юфката и омесете тестото.
Разделете готовото тесто на 4 части, разточете всяка част на тънки питки. Колкото по-тънка разточвате тортата, толкова по-тънка ще бъде юфката. Затворете тортилите и ги оставете да изсъхнат за 15 минути. След това ги нарежете на тънки ивици. Разрошете краищата за дълги юфка.
<b style = "mso-bidi-font-weight:
нормално "> Пригответе фидето в подсолена вода, добавете дафинови листа за вкус. Сервирайте домашно приготвените юфка като гарнитура или като самостоятелно ястие, например с мляко.
