Необичайно руло от нори листове, мляна риба, ориз и зеленчуци е много вкусно, красиво и ароматно ястие. Приготвя се лесно и се пече бързо.
Съставки за кайма:
- 1 морков;
- 0,8 кг прясна розова сьомга;
- 1, 5 супени лъжици соев сос;
- ¼ чаена лъжичка смлян пипер.
Съставки за пълнежа:
- 2 листа нори;
- 50 г ориз;
- 100 г звънец;
- 15 г магданоз;
- 2 супени лъжици сос за марината Терияки.
Подготовка:
- Измийте розовата сьомга, отстранете кожата, отстранете костите и нарежете на кубчета, поставете в купа на блендера и разбийте до кайма.
- Обелете морковите, измийте, разтрийте на ситно ренде и добавете към каймата. Подправете всичко с черен пипер, разбъркайте до гладка смес. След това изсипете соевия сос върху рибата, разбъркайте отново.
- Разстелете хранителен филм на работния плот. Върху филма в един слой (под формата на правоъгълник) нанесете рибната и морковената маса, загладете я и покрийте с нори листове.
- Сварете ориза до готовност и изплакнете, нарежете българския пипер на кубчета и просто накълцайте магданоза с нож. Комбинирайте всичко това в един съд, подправете със сос от марината и разбъркайте.
- Нанесете приготвената оризова маса на един слой върху нори листове и загладете.
- С помощта на хранителен филм оформете руло, увийте го във фолио, поставете го върху лист за печене и го изпратете във фурната, загрята до 190 градуса за 25 минути.
- След това време рулото трябва да се развие и да се запече във фурната за около 10 минути.
- Извадете готовото руло от фурната, прехвърлете в съд, нарежете, украсете отгоре с резенчета вар (можете да използвате краставица) и отстрани с чери домати с клончета билки. Сервирайте със или без гарнитура.
