Кремообразна пъстърва с хрян

Съдържание:

Кремообразна пъстърва с хрян
Кремообразна пъстърва с хрян

Видео: Кремообразна пъстърва с хрян

Видео: Кремообразна пъстърва с хрян
Видео: Бътърфлай пъстърва с уасаби пюре-Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно-23.11.2015 г. 2024, Март
Anonim

Пъстървата е вкусна и деликатна риба, която се използва при приготвянето на много ястия. И тези ястия, като правило, се оказват изискани и необичайни. Пъстърва, приготвена по тази рецепта, се оказва сочна и се топи в устата, а оригиналният кремообразен пълнеж подчертава нейния вкус.

Кремообразна пъстърва с хрян
Кремообразна пъстърва с хрян

Състав:

  • 1 голяма пъстърва (с тегло 1 кг);
  • 4 чаени лъжички хрян;
  • 1 супена лъжица соев сос
  • 3 клонки пресен копър;
  • сок от 1 лимон;
  • ½ супена лъжица сушен розмарин
  • 4 супени лъжици 35% сметана;
  • сол и черен пипер.

Подготовка:

  1. Почистете трупа на пъстърва от люспи и хриле, червата, измийте старателно отвътре и отвън. След това от едната страна направете плитки разрези по трупа.
  2. Поставете готовия труп във всеки широк съд, залейте с лимонов сок, оставете да престои 20 минути.
  3. След това време извадете рибата от контейнера и прехвърлете върху дъската, разтрийте с черен пипер отвътре и отвън.
  4. Напълнете плътно разфасовките с 2 чаени лъжички хрян и поставете копъра в корема.
  5. Сложете сметаната и останалия хрян в дълбока чиния, разбъркайте до гладка смес.
  6. Поставете пълнената пъстърва в тенджера, изсипете кремообразната маса, покрийте с розмарин и подправете със соев сос.
  7. Покрийте тенджерата и поставете на котлона. Включете най-малкия огън и гответе рибата за 10-15 минути, след това изключете котлона и оставете пъстървата за четвърт час под затворен капак.
  8. Междувременно можете да обелите и сварите младите картофи, докато омекнат. Подправете го с олио, сол и ситно нарязан пресен копър.
  9. Извадете готовата пъстърва в сметана с хрян от печката, посолете на вкус, поставете върху чиния. Украсете с резенчета пресни краставици, лимонови клинове, клончета копър, малки пресни домати. Сервирайте с варени млади картофи и хляб.

Препоръчано: