Изискан десерт от тънки палачинки и шоколадов пълнеж, който се топи в устата ви, няма да остави равнодушен нито един сладък зъб. Приготвянето на такава торта съвсем не е трудно.
Необходимо е
- За теста:
- - 300 г пшенично брашно
- - 500 мл мляко
- - 3 пилешки яйца
- - Шипка сол
- За мус:
- - 500 g тежка сметана (масленост от 33%)
- - 150 г висококачествен тъмен шоколад (с високо съдържание на какао)
- - 15 г какао на прах
- - 50 мл преварена вода
- За декорация:
- - ядки, какао на прах, шоколад
Инструкции
Етап 1
За палачинки замесете тесто от пресято брашно, мляко и яйца, добавете щипка сол. разбъркайте добре, за да няма бучки.
Стъпка 2
Изпечете 20 тънки палачинки в предварително загрят тиган. Не забравяйте да намазвате от време на време повърхността на тигана с тънък слой растително масло.
Стъпка 3
За шоколадовия мус разредете какаото на прах с вода. Разтопете шоколада на водна баня или в микровълнова фурна, добавете го към какаото.
Стъпка 4
С помощта на миксер разбийте сметаната до стабилни пикове, добавете шоколадовата маса и продължете да разбивате, докато се получи мус.
Стъпка 5
Наслойте палачинките с мус и ги подредете. Покрийте горната част на тортата с остатъците от муса, а след това украсете с ядки, поръсете с какао или фино настърган шоколад. Преди сервиране приберете тортата за известно време в хладилника.
