Палачинката може да бъде чудесна алтернатива на пълноценния десерт, ако не искате да губите време за печене на пандишпан и приготвяне на пълнежа. Лек крем от крема сирене и шоколад е подходящ за палачинки.
Приготвяне на храна
За да направите креп торта с шоколадов крем, ще ви трябва:
- 3 чаши мляко;
- 1 чаша пшенично брашно (с пързалка);
- 1 чаша гранулирана захар;
- 3 пилешки яйца;
- 280 г крема сирене;
- 50 г омекотено масло;
- 2 тъмни шоколадови блокчета.
Готвене на палачинка
Вземете три яйца и ги разбийте в купа, добавете гранулирана захар там. Смелете старателно съставките, смилайте в продължение на три минути, за да изсветлите масата. Изсипете 1,5 чаши мляко в сместа от яйца и захар, разбъркайте.
Добавяйте брашно постепенно, като разбърквате непрекъснато с бъркалка. Изсипете останалото мляко последно и разбъркайте тестото до гладкост.
С помощта на черпак изсипете тестото в тигана, изпечете всяка палачинка от двете страни до златисто кафяво, не забравяйте да намажете тигана с растително масло. Когато изпечете всички палачинки, оставете ги настрана и започнете сами да правите крема.
Поставете крема сиренето в малка купа и изпратете там и омекотеното масло. Разтопете едно шоколадово блокче на водна баня или на слаб огън, след което изсипете шоколадовата маса върху сиренето. Разбийте добре сметаната, използвайте миксер за удобство. Ако искате да направите крема по-сладък, добавете малко гранулирана захар или кондензирано мляко.
Сега можете да съберете палачинката. Нанесете сметана върху всяка торта с изключение на последната. Върху тортата изсипете разтопен шоколад. Можете да украсите десерта с пресни плодове и плодове.
Палачинкова торта с шоколадов крем е готова!
