Необходимо е
- • Риба (платика) - 2 кг;
- • Елда - 200 гр;
- • Лук - 2 броя;
- • Яйца - 3 бр;
- • Сушени гъби - 20 гр;
- • Растително масло - 15 мл;
- • Масло - 65 гр;
- • Сол пипер.
Инструкции
Етап 1
Сварете елда с нарязани сушени гъби в подсолена вода. Нарежете лука на ситно и запържете в тиган.
Стъпка 2
Сварете яйцата и нарежете на ситно. Към охладената елда добавете яйца, пържен лук и омекотено масло, сол.
Стъпка 3
Почистете рибата, направете разрез под главата и изплакнете добре. Натрийте платика със сол и черен пипер.
Напълнете рибата с приготвения пълнеж, но не плътно.
Стъпка 4
Поставете пергаментова хартия върху лист за печене, намажете с масло и поръсете с галета. Поставете пълнената риба върху лист за печене.
Стъпка 5
Печете във фурната на 200 градуса за 15 минути, а след това 20 минути на 160 градуса.
Стъпка 6
Прехвърлете сварената риба в чиния и украсете с билки.
