Мнозина не знаят какво е канелони. Това са просто големи рула тесто - обикновени тестени изделия. Време за готвене - 50 минути. Получените съставки ще направят 4-5 порции.
Необходимо е
- • Канелони - 25 0 g;
- • Домати - 0,5 кг;
- • Кайма-0,5 кг;
- • Лук лек - 200 г;
- • Чесън - 3 скилидки;
- • Сирене, за предпочитане твърди сортове - 100-150 г;
- • Малко растително масло;
- • Подправки, сол.
- За приготвяне на сос Бешамел:
- • Селско масло - 50 г;
- • Пшенично брашно - 3 с.л. л.;
- • Мляко - 1 л.;
- • Пипер и сол.
Инструкции
Етап 1
Обелете и нарежете лука и чесъна. Пържете до златисто кафяво.
Стъпка 2
Попарете доматите с вряща вода и ги обелете. След това накълцайте на ситно.
Стъпка 3
Добавете кайма към преварения лук и запържете до омекване.
Стъпка 4
Добавете доматите към печеното, разбъркайте и запържете.
Стъпка 5
След това се приготвя сосът Бешамел. За целта разтопете маслото, разбъркайте брашно и запържете, като бъркате непрекъснато, за да не се появят бучки.
Стъпка 6
Изсипете мляко в получената каша и разбъркайте, без да спира, варете до консистенцията на заквасена сметана.
Стъпка 7
Напълнете канелоните с охладена кайма. Не ги пълнете плътно, в противен случай могат да се напукат по време на готвене.
Стъпка 8
Изсипете част от соса в съд за печене и добавете тубите с кайма.
Стъпка 9
Изсипете останалия сос и поставете в добре загрята фурна. Изпичането на канелони на 180 градуса струва около половин час.
По желание готовото ястие може да бъде украсено с пресни билки.
Стъпка 10
Готовите сламки трябва да се поръсят с настърган кашкавал и да се поставят във фурната за още 10 минути, за да се образува златиста коричка.
