Вероятно всички са чували за чийзкейка, но не всеки знае как да го готви. И в тази статия решихме да ви предложим рецепта за чийзкейк с кафе и крем.
Необходимо е
- Крема сирене: 300гр
- Разтворимо кафе: 50 мл
- Яйце: 3 броя
- Захар: 200гр
- Извара: 700гр
- Какао: 20 g
Инструкции
Етап 1
Нека започнем с масата на изварата. Вземете купа, добавете там 700 грама извара (5-9 процента мазнина). Добавете 300 грама крема сирене отгоре. Начупете яйца в купа. Получената маса се смила с потапящ пасатор. В процеса на готвене добавете още 200 грама гранулирана захар. Разбъркайте всичко до гладка смес, за да няма бучки. Масата трябва да прилича на гъста заквасена сметана.
Стъпка 2
Разделяме получената маса на две части в равни пропорции. Добавете половин чаша прясно сварено кафе към една от частите. Към това добавете какао на прах и разбъркайте. Това ще бъде слоят кафе на чийзкейка.
Стъпка 3
Разпределете двете получени маси на слоеве във форма. Първо, бял слой, поставете върху него слой кафе, след това отново бял слой, отново кафе, бяло и накрая разнесете кафе.
Стъпка 4
Изпращаме чийзкейка във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 30 минути. След 30 минути извадете чийзкейка от фурната, той трябва да втаса и да покафенее, но след като е престоял малко, ще се утаи малко. Внимателно отделете краищата на чийзкейка от формата, това е всичко - чийзкейкът е готов! Можете да го украсите с пудра захар или плодове, както желаете.
