Рибата е най-важният продукт, който е неразделна част от човешката диета. За да увеличи срока на годност, човечеството е изобретило много начини, един от които е осоляването. Предлагам да опитате най-лесния начин за приготвяне на осолена розова сьомга, което изисква много малко усилия и търпение.
Необходимо е
- - 1 килограм филе от розова сьомга;
- - 1 голяма глава лук;
- - 1 лимон;
- - 1 среден куп зелени копър;
- - половин връзка зелен лук;
- - 100 милилитра слънчогледово олио;
- - 3 супени лъжици гранулирана захар;
- - 2 супени лъжици горчица (готова);
- - 2 супени лъжици оцет 3%;
- - 3 супени лъжици сол;
- - смлян черен пипер - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Рибните филета се измиват в течаща вода, след което се попиват със салфетка. Поставете рибата в емайлиран тиган по такъв начин, че да няма празно място отдолу. Налейте отгоре половината количество слънчогледово олио.
Стъпка 2
Магданозът и копърът се измиват старателно в течаща вода и се нарязват на ситно. Зеленият лук също се измива и нарязва. Четвъртата част от зеленчуците се оставя за приготвяне на соса, основното количество се смесва с гранулирана захар, добавят се подправки и сол и филето от розова сьомга се покрива с тази смес.
Стъпка 3
Покрийте тигана с капак или прозрачно фолио и охладете за няколко дни.
Стъпка 4
Смесете горчица с оцет, добавете останалото растително масло, билки и поставете на хладно място за петнадесет минути.
Стъпка 5
Лукът се обелва, измива и нарязва на колелца. Лимонът се измива и нарязва на тънки филийки. При сервиране филетата могат да бъдат поръсени със сос и гарнирани с лимон и лук.
