Докато постите, можете да приготвите постна гъбена супа с шампиньони. Също така е подходящ за хора, които се хранят на диета, тъй като е нискокалоричен и много лек. Супа с пресни шампиньони може да се консумира след пищни пиршества и празници, когато искате нещо вкусно и кисело. Ще научим всички трикове на подготовката му.
Необходимо е
- зелени;
- шампиньони - 120 г;
- картофи - 250 г;
- доматено пюре - 3 супени лъжици;
- корен от магданоз - 1 бр;
- моркови - 2 бр;
- растително масло - 4 супени лъжици;
- брашно - 2, 5 супени лъжици;
- лук - 3 бр;
- прясно бяло зеле - 250 г;
- черен пипер и сол.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете и обелете гъбите, нарежете ги на парчета. Сварете ги до омекване в един и половина литра вода. Добавете нарязано зеле и сол към врящия бульон.
Стъпка 2
Нарежете на ситно лука, моркова, магданоза и задушете в масло до златисто кафяво. Разбърквайте непрекъснато, за да предотвратите изгарянето на съставките.
Стъпка 3
Поставете доматено пюре и варени гъби в сотирани зеленчуци. Гответе 3 минути. След това добавете брашно, разбъркайте и задушете за още 5 минути.
Стъпка 4
Потопете нарязаните картофи в бульона, оставете да заври. Поставете предварително изпържената смес в супата от шампион и продължете да готвите, докато картофите омекнат. Поставете пипер и нарязани билки във всяка чиния преди сервиране.
