Опитайте обилна пилешка супа с ориз. Неговият уникален богат бульон ще ви помогне да спечелите нови сили за успешно продължение на деня.
Необходимо е
- За 6 порции:
- -3-4 пилешки кости, без кожа
- -1-2 супени лъжици зехтин
- -2-3 стръка целина, нарязани
- -2 големи лука, нарязани
- -2-3 големи моркови, нарязани
- -2 скилидки чесън, накълцайте
- -2-3 домата, на кубчета
- -1 средно нарязани тиквички
- -8 чаши пилешки бульон
- -1 чаша бяло вино
- -1/2 ч.ч. млян черен пипер
- -1/4 чаена лъжичка червен пипер
- -1/2 чаена лъжичка мащерка
- -3/4 чаша ориз
- -1 чаша замразена царевица
- -1 чаша замразен грах
- -1-2 чаши замразен карфиол
Инструкции
Етап 1
В голяма тенджера, на умерен огън, загрейте зехтина и започнете да готвите пилешките кости. След 3-4 минути добавете целина, лук, моркови, чесън, домати и тиквички. Пържете за около 5-7 минути.
Стъпка 2
Добавете пилешки бульон, вино, черен пипер, червен пипер и мащерка. Намалете котлона до минимум, покрийте и оставете да къкри за час.
Стъпка 3
След час: добавете ориз, замразена царевица, грах и карфиол. Оставете да къкри още 20-30 минути - времето за готвене ще варира в зависимост от вида ориз, който използвате. Например, кафявият ориз се готви по-дълго от белия ориз. Не забравяйте да проверите степента на готовност на ориза преди сервиране.
