Пилешка оризова супа е лесно смилаемо горещо ястие, което има добър вкус. Включен е в детското или диетичното меню. За любителите на пикантните ястия можете да приготвите супа с ориз и чили.
За да направите супа с пиле, ориз и домати, ще ви трябват: 2 кг пиле, 2 чаши варен ориз, 1 бр. лук, 1 с.л. масло, 2 лаврушки, 3 скилидки чесън, 30 г чери домати, 2/3 чаша портокалов сок, 1 кутия боб, магданоз, риган, кимион, мащерка, черен пипер, сол, 2 с.л. супени лъжици зехтин. Измийте пилето, поставете го в тенджера, покрийте го с вода. Добавете сол lavrushka, черен пипер, оставете бульон да заври на силен огън. След това намалете котлона и гответе месото за 1, 5 часа. Извадете свареното пиле от бульона и отделете месото от костите. Чери доматите се заливат със зехтин, поръсват се със сол и черен пипер и се поставят във фурната. Печете ги, докато омекнат при 200 ° C. Накълцайте чесъна и лука, запържете ги в масло. Добавете портокалов сок, малко бульон, билки. Оставете сместа да заври, изсипете я в бульона, добавете варен ориз, пилешко месо, печени домати.
Сервирайте ястието, гарнирано с наситнен магданоз.
Кремообразната пилешка супа със зеленчуци и ориз се оказва вкусна и ароматна. Състав: 4 пилешки бутчета, 1 глава лук, 1 морков, 1 корен целина, 2 скилидки чесън, 500 мл пилешки бульон, 1/3 с.л. ориз, 150 мл мляко или сметана, 1 с.л. rast. масло, 3 с.л. брашно, ¾ ч.ч. сух босилек, черен пипер, сол - на вкус. Обелете и запържете лука, морковите и целината в растително масло, докато омекнат, в края на пърженето добавете скилидката чесън, прекарана през преса. Отстранете тигана от огъня. Отделете пилешкото месо от кожата и костите, разтрийте със сол и черен пипер и запържете в друг тиган, докато наполовина се свари. Нарежете месото на парчета. Поставете задушените зеленчуци, ориз, пиле и босилек в пилешкия бульон. Варете на тих огън, докато оризът омекне. Запържете брашното в тенджера, смесете го с мляко (сметана) и добавете към супата. Покрийте тенджерата, варете 2-3 минути, докато се сгъсти.
Кремът може да бъде заменен с мляко.
Направете обилна домашна супа с пиле, зеленчуци и ориз. Ще ви трябват: 500 г пиле, 200 г картофени клубени, 100 г лук, 100 г моркови, 100 г ориз, магданоз, сол, черен пипер. Нарежете пилето на няколко големи парчета, поставете в тенджера, налейте вода, поставете на огън, оставете да заври, посолете и гответе за половин час. Обелете лука и го нарежете на ситно. Обелете морковите, разтрийте ги на едро ренде. Запържете лука и морковите в слънчогледово олио до златисто кафяво. Обелете и нарежете картофите. Нарежете магданоза на ситно. Извадете пилето, сложете картофите, измития ориз в бульона, добавете още малко сол, черен пипер и разбъркайте. Варете супата, докато картофите и оризът свършат. Отделете месото от костите, нарежете го на големи парчета. Сложете запържения лук с моркови, пилешко месо, добавете магданоза и изключете котлона.
За да приготвите пикантна пилешка супа с ориз, ще ви трябват: 500 г пилешко филе, 0,5 супени лъжици ориз, 1 глава лук, 1 литър пилешки бульон, 1 чушка, 0,5 супени лъжици. нарязани маслини, 3 с.л. зехтин, 3 скилидки чесън, 200 г растителна салса, 150 г консервирана царевица, риган, мащерка, чили на прах, сирене Чедър, сол. Нарежете пилешкото филе на тънки ленти и запържете в зехтин, сол и черен пипер до златисто кафяво. Загрейте 2 супени лъжици в отделен тиган. л. зехтин и сотирайте нарязан лук, чесън, чушки, маслини, като разбърквате непрекъснато. Гответе сместа 5 минути. Добавете ориз, риган, мащерка, чили, сол. Гответе сместа още 3 минути. Прехвърлете в тенджера, добавете пиле, зеленчуков бульон, царевица и салса, оставете супата да заври, намалете огъня и варете 30 минути.
