Тостът от авокадо с поширано яйце е чудесен вариант за обилна и здравословна закуска. Приготвя се просто и бързо.
Състав:
- хляб - 1 филия;
- Яйце - 1 брой;
- авокадо - 1/2 бр;
- оцет - 2 с.л. л.;
- Сусам - 1/2 ч.л.;
- Сол, черен пипер - на вкус.
Процес на готвене:
1. Приготвяне на съставките: сложете вода (около 2 литра) да заври, обелете и нарежете авокадото и запържете хляба от двете страни в сух тиган. Разбийте яйцето в купа.
Забележка: всяко ястие с ниски страни ще свърши работа, така че е препоръчително да вземете не чаша, а малка купа или купа - ще бъде по-удобно да излеете яйцето във водата.
2. Поставете препеченият препечен хляб в чиния, отгоре разпределете филийките авокадо, подправете със сол и черен пипер.
3. Сусамът се запържва в сух тиган за 1-2 минути до златисто кафяво.
4. Поставете тенджера с вряла вода на малък огън (водата не трябва да кипи активно). Добавете 2 супени лъжици обикновен оцет към водата (оцетът позволява на белтъка да се свие) и използвайте лъжица, за да завъртите фунията. Изчакайте, докато фунията се забави и внимателно изсипете яйцето в средата на фунията. Задайте таймера за около 2-2,5 минути. Времето за готвене може да е малко по-голямо, в зависимост от температурата на водата.
5. След 2, 5 минути, използвайте решетъчна лъжица, за да повдигнете яйцето на повърхността и да прецените дали белтъкът е сварен. Ако все още остава ясно бяло, яйцето трябва да се потопи във водата за още 30 секунди. Когато яйцето приключи, извадете го с решетъчна лъжица и внимателно потупайте отгоре и отдолу с хартиена кърпа, за да отстраните излишната вода.
Забележка: Много е важно яйцето да не се препече. Уверете се, че жълтъкът остава течен вътре.
6. Поставете яйце върху приготвения тост от авокадо и поръсете със сусам.
