Много бърза рецепта за баница ще ви помогне в момента на неочаквано пристигане на гостите. Тази рецепта се състои от евтини продукти и е подходяща за готвене всеки ден. Храната, от която се нуждаете, е винаги у дома, в хладилника и на рафтовете.
Тази торта ще се хареса както на гостите, така и на домакинствата. Може да се готви с различни пълнежи, така че да не стане скучно. Рецептата е съвсем проста и дори неопитен готвач може да я овладее. Наборът от продукти е такъв, че липсващата съставка лесно се заменя с нещо, което всяка домакиня винаги има под ръка. Със сигурност ще добавите тази рецепта към вашата готварска книга и ще ви хареса.
Необходими продукти:
Пилешки яйца 4 бр. Брашно 2 чаши. Захар половин чаша. Кефир 1 чаша (може да се замени с мляко или заквасена сметана). Ванилова захар или ванилин 1 саше. Бакпулвер за тесто 1 саше (може да се замени със сода за хляб). Пълнеж за пай 200 g (замразени плодове, конфитюр, конфитюр, консерви, консервирани плодове, пресни плодове: ябълки, банани, круши).
Пълнежът за пая не трябва да е течен, ако е конфитюр, то задължително трябва да е дебел. В противен случай тестото ще стане по-влажно по време на готвене и вътрешността на тортата може да остане влажна.
Подготовка
Вземете четири яйца, отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците в гъста пяна с помощта на бъркалка или миксер. Смелете жълтъците с бъркалка и половин чаша захар, докато захарта се разтвори напълно.
Смесете една чаша кефир с две чаши брашно, четири супени лъжици рафинирано растително масло и жълтъци, смлени със захар.
След това добавете бакпулвер и ванилова захар 1 саше към тестото. Ако няма бакпулвер, тогава можете да използвате сода за хляб (не е необходимо да го гасите, ако използвате кефир или заквасена сметана).
По-удобно е да разбърквате с ръце, но можете да използвате и бъркалка.
Когато тестото е хомогенно, добавете към него разбит белтък и отново разбъркайте. Протеинът трябва да се добавя постепенно, първо четвърт, след това още една четвърт и едва след това останалата част.
Когато приготвяте ястието, можете да го намажете с масло или да го покриете с пергамент за печене. Изберете тиган, който не е малък, в противен случай тортата ще отнеме повече време за готвене.
Изсипете половината тесто във форма и изсипете пълнежа отгоре. Разпределете плънката равномерно по цялата торта, за да не падне по краищата.
След това, като се започне от краищата, напълнете всичко с останалото тесто. Добре е, ако част от пълнежа се вижда отгоре.
Баницата се пече 20 минути при температура 160 градуса. Баницата се проверява с дървено шишче или кибрит. Пробиваме го в центъра, ако тортата е готова, виждаме, че клечката кибрит е суха и няма лепкаво тесто по нея.
