Меко и нежно ястие, което със сигурност ще се хареса на любителите както на гъбни, така и на рибни ястия. Той не само съчетава предимствата на рибата и гъбите, но и внася нещо ново в техния вкус.
Необходимо е
- - 825 g филе от риба;
- - 530 г шампиньони;
- - 120 г твърдо сирене;
- - 2 яйца;
- - 70 мл майонеза;
- - 175 г лук;
- - сол пипер;
- - 40 мл растително масло.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете гъбите старателно, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на малки парченца. Обелете лука, измийте, нарежете на ситно и запържете в слънчогледово олио за 6 минути. След това добавете гъби към него и ги запържете още около 20 минути.
Стъпка 2
Размразете филетата от риба, изплакнете, разтрийте със сол, черен пипер и подправка за риба. Намажете лист за печене с растително масло, прехвърлете рибните филета към него. Сложете пържения лук с гъби върху рибата.
Стъпка 3
Поставете листа за печене във фурна, загрята до 190 градуса за 23 минути. По това време настържете сиренето на ситно ренде. Разбийте добре яйцата. След това добавете към тях майонеза и разбъркайте добре.
Стъпка 4
Извадете листа за печене от фурната, поръсете настърганото сирене върху гювеча, залейте със сместа от яйца и майонеза и печете във фурната за около 18 минути.
