Кебап от сьомга не е толкова често срещан като кебап от месо, но е не по-малко вкусен и дори по-полезен. Опитали веднъж такъв кебап, със сигурност ще го направите следващия път. Отличава се със своята мекота, нежност, лекота и специален вкус.
Необходимо е
- -1 кг сьомга
- -2 с.л. зехтин
- -200 мл кефир
- -кари
- -сол
Инструкции
Етап 1
Изплакнете сьомгата, нарежете я на достатъчно големи парчета. Това се прави, защото сьомгата е много нежна и може да се разпадне при пържене.
Стъпка 2
Поставете в купа, добавете къри, сол, разбъркайте внимателно.
Стъпка 3
Смесете маслото и кефира, изсипете тази смес върху кебапа.
Стъпка 4
Оставете да се маринова в хладилника за 2 часа. Не е нужно да го оставяте по-дълго, тъй като самата риба е много нежна и мека, ако я преекспонирате, тя буквално ще се разкъса в ръцете ви.
Стъпка 5
Загрейте силно горещите въглища, оставете ги да изгорят.
Стъпка 6
Нанижете парчетата на шишчета, гответе на силен огън. Сьомгата се приготвя много бързо - не повече от 10 минути. кебапът може да бъде отстранен от огъня веднага щом побелее и стане мек.
