Торта с двоен меренг се оказва много нежна и крехка. Можете да украсите готовото лакомство с ядки. Но скоро лятото наближава - времето за плодове и плодове, така че ще бъде подходящо да украсите тортите с пресни плодове, те ще добавят сочност и киселост към готовата торта.
Необходимо е
- За шест торти:
- - 120 г захар или пудра захар;
- - 2 белтъка;
- - ванилин;
- - лешници или плодове за декорация.
Инструкции
Етап 1
Комбинирайте белтъците, захарта и ванилията в купа. Поставете купата на водна баня и разбийте с миксер на висока скорост в продължение на 7 минути. Ще получите много плътна и дебела маса, тя не трябва да пада от обърната лъжица.
Стъпка 2
Прехвърлете протеиновата маса в сладкарски плик, след което изстискайте малки меренги върху лист за печене, покрит с пергамент. Масата трябва да отиде 2/3 от частта, а останалото оставете като крем.
Стъпка 3
Печете меренгите във фурната на 100 градуса. Това ще отнеме 1-2 часа.
Стъпка 4
Върху половин меренг поставете малко количество крем от същата торбичка. Покрийте с втора половина. Това прави шест торти.
Стъпка 5
Нарежете ядките. Ако сте избрали плодове като декорация, изплакнете ги.
Стъпка 6
Поръсете ядки от всички страни на тортите, или отгоре с пресни малини, къпини или касис.
Стъпка 7
Поставете още малко крем върху всяка торта, украсете отгоре с цял лешник или зрънце.
