Тортите с паста са от френската кухня. Направете това ягодово лакомство - ще ви хареса!
Необходимо е
- За четири порции:
- - пудра захар - 220 г;
- - бадемов прах - 110 г;
- - ягодово пюре, бял шоколад - по 70 г;
- - сметана с 33% масленост - 50 мл;
- - захар - 50 г;
- - четири белтъка;
- - хранителна розова боя - 2 с.л. лъжици.
Инструкции
Етап 1
За плънката загрейте сметаната, разтопете в нея белия шоколад, добавете ягодите. Оставете да заври, изсипете в дълбок съд, охладете, покрийте със стреч фолио, охладете за една нощ.
Стъпка 2
В блендер смесете пудрата захар и бадемовия прах. Изсипете върху лист за печене, оставете във фурна, загрята до 150 градуса за 2 минути, за да изсъхне праха. Пресейте през малко сито.
Стъпка 3
Разбийте белтъците, добавете захар. Добавете бадемово-захарната смес с шпатула, разбъркайте, докато стане вискозна.
Стъпка 4
Покрийте лист за печене с хартия за печене, изстискайте същите кръгове през сладкарски плик. Оставете за 30 минути във фурна, охладена до 50 градуса. След това печете 15 минути на 150 градуса.
Стъпка 5
Оставете да се охлади. Изстискайте крема в половината от всяка торта, закрепете с останалата част. Ягодови макаронни сладкиши са готови, насладете се на чая си!
