Такъв нежен и обилен пастет ще бъде чудесна закуска, ако към него добавите пресен хляб и зеленчуци. Също така ще изглежда страхотно на празнична трапеза.
Необходимо е
- Продукти:
- Бял боб с нежни, кремообразни сортове - 1,5 чаши
- Шампиньони - 100гр
- Чесън - 1-2 скилидки (на вкус)
- 1 малка глава лук
- 2 супени лъжици растително масло
- 1/2 лимонов сок
- Свеж копър - 1 малка връзка
- Италиански билки (сухи)
- Сол, черен пипер
Инструкции
Етап 1
Изплакнете зърната, накиснете ги във вода за няколко часа или за една нощ. Варете до омекване, посолете на вкус в края на готвенето.
Стъпка 2
Нарежете лука на ситно, запържете го до прозрачност в растително масло. Добавете ситно нарязаните гъби, варете още 10 минути, като разбърквате от време на време. Накрая добавете ситно нарязан чесън. Ако използвате сухи билки, разтрийте ги между пръстите си и ги добавете пред гъбите, за да пренесат вкуса им в маслото.
Стъпка 3
Веднага след добавяне на чесъна, добавете фасула към маслото, малко вода и оставете да къкри на слаб огън за 5-7 минути. Нарежете билките на ситно, добавете копър, лимонов сок, черен пипер към масата и разбийте отново. Добавете още лимонов сок, ако е необходимо.
Пастетът е готов! Приберете го в хладилника за известно време, преди да сервирате.
