Бисквитките за месомелачка са хрупкави и ронливи. Такива печени изделия могат да получат красива форма, без дори да имат кулинарни умения. А приготвянето на този деликатес не отнема много време.
Обикновена бисквитка
Състав:
- брашно - 3 супени лъжици;
- яйца - 2 броя;
- захар - 1, 5 супени лъжици;
- масло - 250 грама;
- бакпулвер - 0,5 чаена лъжичка;
- ванилин - 0,5 чаена лъжичка.
Разбийте добре яйцата и захарта. Към тях добавете омекотено масло, брашно, бакпулвер и ванилин. От получената маса се замесва дебело тесто и се разточва на бучка. Превъртете бъдещите бисквитки през месомелачка, като в процеса ги нарязвате на малки парченца. Поставете тестото върху лист за печене и поставете във фурна, загрята до 180 ° C. Ястието се пече около 20 минути и след това се оставя леко да се охлади.
Бисквитки "Начало"
Състав:
- кефир - 4 супени лъжици;
- брашно - 4 супени лъжици;
- захар - 1 супена лъжица;
- заквасена сметана - 200 мл;
- масло - 200 грама;
- сода - 0,5 чаена лъжичка;
- пудра захар - на вкус.
Разтопете маслото, след това добавете към него кефир, захар, заквасена сметана и сода. Докато непрекъснато бъркате тази маса, изсипете брашно в нея на малки порции. Тестото трябва да е гладко и дебело. Навийте го на топка и превъртете през месомелачка. За да не се слепват получените "юфка" от тестото, веднага направете заготовки за бисквитки, като им придадете всякаква форма, която харесвате. Поставете съда върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и поставете във фурна, загрята до 180 ° C. Гответе бисквитките за около 15 минути.
Хризантема бисквитки
Състав:
- яйца - 4 броя;
- брашно - 5 супени лъжици;
- захар - 1 супена лъжица;
- маргарин - 250 грама;
- сол - 1 щипка;
- сода - 0,5 чаена лъжичка;
- ванилин - на вкус.
Разбийте яйцата със захар, сол, сода за хляб и ванилия. В тази маса сложете омекотен маргарин и постепенно изсипете брашно в него, като непрекъснато бъркате. Увийте полученото тесто в найлоново фолио и го охладете за 40 минути. След това прекарайте бъдещите бисквитки през месомелачка. Увийте "юфката" от тестото в спирали, придавайки им кръгла форма. Поставете съда върху лист за печене и печете във фурна, загрята до 200 ° C за около 15 минути. Охладете готовите бисквитки и поръсете обилно с пудра захар.
Заквасена сметана бисквити
Състав:
- заквасена сметана - 100 грама;
- яйца - 3 броя;
- брашно - 3 чаши;
- масло (може да се замени с маргарин) - 125 грама;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- ванилин - 1 щипка.
Смелете жълтъците със захар до гладка смес. Към тях добавете масло и разбъркайте добре. Добавете ванилин, заквасена сметана и сода към получената маса. Изсипете брашно към тези съставки при непрекъснато разбъркване. Трябва да получите плътно и плътно тесто. Поставете го в хладилника за 20-30 минути. След това завъртете бъдещите бисквитки през месомелачка, разделяйки "юфката" от тестото на равни части. Печете ястието във фурна, загрята до 180 ° C, за около 20 минути.
