Друг чудесен начин за приготвяне на картофи е испанската тортила! Много вкусно, засищащо и необичайно, препоръчвам не само да опитате сами, но и да почерпите приятелите си!
Необходимо е
- За 8 порции:
- - 1 чаша зелен грах;
- - 700 г картофи;
- - 2 глави лук;
- - червен чили;
- - сол и черен пипер на вкус;
- - 16 яйца;
- - 360 мл растително масло.
Инструкции
Етап 1
Накълцайте картофите на тънки филийки (предпочитайте не сварени сортове). Накълцайте лука на тънки половин пръстени. Комбинирайте зеленчуците в една купа с 8 с.л. масла и подправки на вкус.
Стъпка 2
Загрейте останалата част от маслото в голям тиган и добавете приготвената смес. Варете на умерен огън за около четвърт час, като не забравяйте да разбъркате. Готовите картофи вече са меки, но запазете добре формата си! Извадете тигана от огъня и оставете леко да се охлади.
Стъпка 3
По това време нарежете червения пипер на малки кубчета и отстранете семената. Фрай.
Стъпка 4
Разбийте яйцата и подправките на вкус в голяма купа. Добавете зелен грах и люти чушки. Добавете картофите, комбинирайте всички съставки и сложете обратно в тигана. Поставете го на среден огън и гответе около 3 минути, покрито с капак.
Стъпка 5
Покрийте тигана с поднос за сервиране и обърнете. Сега можете да нарежете ястието на парчета и да сервирате!
