"Funchoza" е дълга тънка юфка, направена от ориз или картофено нишесте. Ястията с него са много популярни в страните от Източна Азия. Има много от тях. Но най-известната по право може да се нарече студена корейска салата с фунчоз. Може да се намери в търговската мрежа на почти всеки пазар. Но също така такова предястие може лесно да се приготви у дома - ще се получи засищащо и много вкусно.
Необходимо е
- - фунчоз - 100 г;
- - лук - 1 бр.;
- - моркови - 1 бр.;
- - червена чушка - 1 бр.;
- - черен пипер зелен, жълт или оранжев - 1 бр.;
- - прясна краставица - 2 бр.;
- - чесън - 3 скилидки;
- - оцет 9% - 1 с.л. л.;
- - слънчогледово олио - 1 с.л. л.;
- - соев сос - 1 с.л. л.;
- - дресинг от корейски фунчоз - 1 супена лъжица. л.;
- - магданоз зелени - 0,5 връзка;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Обелете морковите и ги настържете. За корейските салати е най-добре да използвате специална ренде, използвана за приготвяне на моркови. Но ако нямате такова устройство, можете да използвате обикновена груба ренде. Също така настържете краставиците (не е необходимо да отлепяте кората).
Стъпка 2
Обелете чушката от семената и отстранете дръжката, а пулпата нарежете на тесни ивици. Отстранете люспите от чесъна и лука. Накълцайте лука на тънки половин пръстени и прекарайте чесъна през преса (или накълцайте с нож).
Стъпка 3
След това сложете всички зеленчуци - лук, чесън, моркови, чушки и краставици в купа, добавете корейски дресинг, слънчогледово олио, оцет, соев сос и сол. След това смесете всичко заедно добре.
Стъпка 4
Поставете фидето в купа, залейте го с вряла вода, покрийте с капак и оставете за 5 минути да набъбне. След като изтече времето, го изхвърлете в гевгир и го изплакнете в студена вода от чешмата и след това го прехвърлете в купа със зеленчуци и подправки.
Стъпка 5
Накълцайте магданоза на ситно и добавете към останалите съставки. След това разбъркайте добре всичко заедно и го приберете в хладилника. След 1 час корейският фунчоз може да се постави в купа за салата и да се сервира като студена закуска за топли ястия, както и да се добави към домашно приготвено хот-дог.
