Пицата е може би най-популярното ястие във всеки дом, особено ако в нея има деца. Не всеки обича да се занимава с тестото и да прекарва много време в готвене, затова предпочитат готови варианти със съмнително качество. За такива любители на италианската кухня е идеална бърза рецепта за пица в тиган.
Необходимо е
- - 2 пилешки яйца;
- - 8 с.л. сметана;
- - 9 с.л. брашно;
- - 0,5 ч.л. Газирани напитки;
- - 100 г шунка;
- - 50 г салам;
- - 50 г твърдо неподсладено сирене;
- - 50 г пармезан;
- - 3 големи гъби;
- - 1 среден домат;
- - 1 малка глава лук;
- - 2-3 пръстена зелени и червени чушки;
- - 2 маслини без костилки;
- - 1 скилидка чесън;
- - 0,5 ч.л. Италиански билки;
- - 1 ч.л. сол;
- - 0,5 ч.л. сух босилек;
- - 1 супена лъжица. растително масло.
Инструкции
Етап 1
Пригответе съставките за пълнежа. Нарежете шунката и салата на тънки, равномерни кръгчета или полукръгове. Не забравяйте да обелите колбасите, ако не са естествени или са твърде жилави. Настържете сирената на ситно ренде, но не ги смесвайте.
Стъпка 2
Изплакнете гъбите, почистете, ако е необходимо, и ги поставете в малка тенджера или тенджера. Напълнете ги с 1, 5 с.л. вода, разбъркайте в нея 0,5 ч.ч. сол, оставете да заври и варете гъби до полуготовност за 8 минути. Охладете ги върху тава или дъска за рязане и нарежете на хубави надлъжни филийки.
Стъпка 3
Извадете обвивката от лука и го нарежете на ситно. Нарежете домата на четвъртинки, а след това на тънки полумесеци. Счукайте чесъна в специална преса. Нарежете всяка маслина на кръстосани пръстени.
Стъпка 4
Пригответе тестото. Сметаната и разбитите яйца се разбиват в купа. Добавете сода за хляб там. Ще чуете слабо съскане, докато се гаси от киселината на млечния продукт. След това добавете сол към сместа, добавете италиански билки и брашно и разбъркайте всичко добре.
Стъпка 5
Намажете тиган с растително масло с помощта на четка за готвене и поставете на умерен огън. Веднага след като тиганът се затопли, изсипете тестото в него и бързо го разстелете на равномерен слой, докато има време да стегне.
Стъпка 6
Поставете равномерно шунка и салам, домати и пипер, както и нарязани гъби, лук и маслини по цялата повърхност на брашнената основа. Отгоре разпръснете парченцата чесън и покрийте съда със слой настърган твърд кашкавал.
Стъпка 7
Варете пицата в тиган за 15-20 минути, покрита. Внимателно го прехвърлете върху голяма плоча с дебело дъно с помощта на широка дървена или метална шпатула и поръсете с пармезан и сух босилек. Изчакайте 5 минути и нарежете пицата на триъгълни парчета с обикновен заточен нож или специално колело за пица.
