Тиквичките са израснали във вашата градина и не знаете какво да правите с тях? Пригответе хайвер с доматено пюре. Рецептата е толкова проста, че дори тийнейджър може да се справи. Лесно и вкусно.
Необходимо е
- - 1 кг тиквички,
- - 220 грама моркови,
- - 150 грама лук,
- - 170 грама доматено пюре,
- - 50 грама оцет,
- - 1 чаена лъжичка сол,
- - 2 чаени лъжички захар,
- - смлян черен пипер на вкус,
- - 70 грама растително или слънчогледово масло.
Инструкции
Етап 1
Накиснете тиквичките във вода за 15 минути. Ако тиквичките са презрели, отлепете ги и отстранете семената. Препоръчително е да нарежете самата пулпа на малки кубчета, но вижте сами, можете да я нарежете на малки. Изплакнете морковите, отстранете цялата мръсотия с белачка за зеленчуци, след което ги прекарайте през груба ренде. Обелете и нарежете на кубчета лука на ситно.
Стъпка 2
Изсипете 70 грама растително масло във всяка голяма тенджера (около три супени лъжици, вижте вашите предпочитания тук) и сложете подготвени зеленчуци (тиквички, моркови и лук) в маслото.
Стъпка 3
Оставете зеленчуците да къкри около час. Погледнете готовността, ако има много сок от тиквички, тогава го оставете да къкри още 10-15 минути на тих огън.
Стъпка 4
Потопете готовите зеленчуци в купа на блендера и накълцайте до получаване на гладка смес, посолете и пипер, добавете доматено пюре и разбъркайте. Поставете картофеното пюре в тенджера, тенджера или тенджера, което е по-удобно за готвене. Поставете на огън и оставете да заври, разбърквайте непрекъснато, тъй като пюрето ще започне да стреля. След като хайверът заври, добавете към него оцет и оставете да къкри малко. Подредете в буркани (стерилизирани) и поднесете някои от тях на масата.
