Всеки човек е повлиян от сезоните. Когато времето стане прохладно или влажно, за да останете силни и здрави, яжте горещи, пикантни, мазни храни - това ще активира имунната система и ще стимулира кръвообращението.
Супата е истински тоник за тялото, помага за пестене на енергия. Горещата яхния не само затопля тялото, но и дава усещане за спокойствие и спокойствие. И какъв букет от аромати и хранителни вещества в него! Супата има всичко, за да поддържа тялото ни активно: гориво под формата на протеини, мазнини и въглехидрати. За това в рецептите се използват бобови растения, люти чушки, джинджифил, лук, ечемик и морски дарове. Богатите на фибри зеленчуци стимулират храносмилането, а съдържащите се в тях антиоксиданти „възстановяват“клетките. Всяка лъжица бульон съдържа много калций, магнезий и фосфор, протеините спомагат за възстановяване на мускулната структура - когато не е достатъчно в диетата, ние ставаме отпаднали и уязвими към инфекции.
Необходимо е
- • пилешко месо,
- • агнешко,
- • скариди, коктейл от морски дарове,
- • бяла риба
- • калмари
- • леща за готвене,
- • перлен ечемик
- • ориз
- • морков
- • гъби шийтаке
- • домати
- • чушка
- • осолени краставици
- • лук лук,
- • праз,
- • чесън,
- • джинджифил,
- • лимон,
- • лют червен пипер,
- • млян черен пипер,
- • целина,
- • зехтин или друг зеленчук
- • сос табаско
- • пащърнак
- • винен оцет
- • горчица
- • яйца
- • магданоз
Инструкции
Етап 1
3 прости супи от пилешки бульон. Пилешкият бульон е пълен с енергия и помага за изчистването на слуз от горните дихателни пътища, намалява кашлицата и намалява възпалението. В комбинация с яйца, лук, лимон и люти чушки, супата е мощно средство при сезонни настинки.
Домашен пилешки бульон
Запържете нарязано пиле и лук, добавете стрък целина, моркови, добавете вода и варете, докато омекнат. Извадете целината от готовата супа.
Китайска супа от пилешки джинджифил
Пиле, 5 лука, накълцани по дължина, след това наполовина, 7 см корен от джинджифил, нарязан на ситно, 2 чаени лъжички пресен лимонов сок. Гответе пилето с джинджифил и лук до омекване, нарязвайте месото и връщайте към супата. Добавете лимонов сок към готовата супа.
Оризова супа
В 1 литър пилешки бульон добавете праз, нарязан по диагонал с дебелина 1 см и ориз. Когато оризът е готов, изсипете 4 разбити яйца. и оставете да заври. Добавете 2 супени лъжици лимонов сок, лют червен и черен пипер към приготвената супа.
Стъпка 2
Супа с морски дарове с ориз
Добавяйки морски дарове към супата, ние я насищаме със здравословни омега-3 мастни киселини, които укрепват сърдечния мускул.
Добавете ориз, пържен чесън, червен пипер и чили към пилешкия бульон. Когато оризът е готов, добавете гъста бяла риба (треска, минтай) и коктейл от морски дарове - скариди, миди.
Солянка с ечемик и калмари
Поставете перления ечемик в рибен бульон или вода, сварете, докато омекне, добавете кисели краставички, бяла риба, чушки, пържен лук, моркови, домати и в самия край - нарязайте калмари на ивици. При сервиране гарнирайте с лимонов кръг и магданоз.
Стъпка 3
Ечемикът и агнешкото увеличават енергията за правилен топлообмен в тялото. Сместа от горчица и чили увеличава метаболизма с 25%. Пиперът съдържа много фибри и витамини Е и С, бета-каротин, калий, фолиева киселина. Тези елементи подобряват имунитета, помагат за защитата на организма от рак и намаляват нивото на „лошия“холестерол.
Синапена супа от ечемик
В агнешки и пилешки бульон (можете само от пилешки), добавете перлен ечемик, нарязан лук и стрък целина, варете на тих огън около час. Извадете целината и добавете резените моркови и коренът от пащърнак. Подправете с 2 ч.ч. горчица, 1 ч.ч. прясна или 1/2 ч.ч. сушен розмарин, черен пипер, вари се още 15 минути.
Стъпка 4
Фасулът, бобът и лещата са ключът към запасите от енергия. Те са богати на фибри, въглехидрати, витамини и минерали. За разлика от своите аналози от бобови растения, лещата се готви бързо и е лесно смилаема. Супата е с високо съдържание на лук и чесън за намаляване на възпалението и борба с инфекцията. Доматите съдържат ликопен, който има защитен ефект и се усвоява по-добре с растително масло или мазнина.
Супа от леща с домати
Гответе леща и домати в пилешки бульон, добавете шунка, лук, чесън, кимион и риган в края на готвенето. Разбийте 2 супени лъжици в малка чаша. зехтин или друго растително масло, ¼ ч.л. Сос табаско, 1 супена лъжица винен оцет, добавете към супата и кипете още 5 минути. Сервирайте с чесън крутони.
Дебела леща яхния може да се готви с сотирани моркови, лук и чесън, без добавяне на домати и подправки
Стъпка 5
Пикантна тайландска супа
Традиционно се изискват много люти люти чушки, но можете да промените рецептата на по-малко люта, ако искате. Една или две супени лъжици от тази супа могат да причинят кашлица и хрема. Ето как трябва да действа пиперът, според традиционната китайска медицина, която препоръчва яденето на пикантна храна, която спомага за увеличаване на притока на кръв през запушени съдове, отваря синусите и помага за премахването на бактериите от горните дихателни пътища.
Накиснете гъбите шийтаке в гореща вода за 15 минути. Запържете лука до златисто кафяво, добавете 2 люти чушки, 5 скилидки чесън, след това нарязайте зеленчуците до еднородна маса. Добавете 1 ч.л. към пюрето. рибен сос и 2 ч.ч. захар, загрейте малко. Поставете гъби в 0,5 литра пилешки бульон, половин картофено пюре, варете на умерен огън в продължение на 10 минути, добавете лимонов сок 2-3 супени лъжици. л., 3 супени лъжици. рибен сос, праз и 1 ч.ч. Сахара. Добавете бяла риба и скариди, те се готвят бързо, около 5 минути. Сервирайте ориз в отделна купа заедно със супата.
